一、土豆燉牛肉

做法：

1 .牛肉切均勻的小塊。

2 .牛肉塊冷水入鍋，開大火。

3 .水開後倒入蔥.姜.桂皮.八角.小茴香.香葉.花椒。

4 .加蓋小火燉1個半小時.燉的過程用勺子撇凈浮沫。

5 .土豆.胡蘿蔔切滾刀塊.玉米切小段，加入牛肉鍋。

6 .倒入少許生抽拌勻。倒入少許鹽調味.小火燉10分鐘即可。

二、電飯鍋紅燒肉

做法：

1 .準備材料：五花肉切成小塊、姜切成片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里調好，這些是放在肉里的汁。根據個人喜好調就行，比例自定。還有，完全不用放油的喲。

2 .把切好的薑片，碼在電飯鍋底部，再碼上切好的五花肉，再把調好的汁倒進去，稍稍蓋過肉就好。

3 .蓋上電飯鍋，選擇煮飯就OK。

4 .然後你就可以啥也別管去忙自己的啦。

5 .等電飯鍋跳到保溫香噴噴的紅燒肉就可以出鍋啦。完全不用擔心肉會老掉。超嫩超好吃的喲。

三、豉汁排骨煲飯

做法：

1 .大蒜和豆豉切碎後，爆香（就是炒鍋里叫少許油，燒熱後，放入炒，兩下出香味兒）。

2 .排骨在清水中浸泡2-3個小時，然後洗凈放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加鹽、糖、胡椒粉、海鮮醬油、香油、澱粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌一個晚上。第二天取出腌好的排骨，可以挑除去多餘的調料。再將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中浸泡約30分鐘。

3 .米泡好後，放入腌好的排骨，水的量跟平日蒸飯差不多，稍多一點或稍少一點不會有什麼影響，這時開始蒸飯就可以了，時間在55分鐘左右。

4 .飯蒸好後燜20分鐘左右就可以吃了。

5 . 吃時可以撒入一些香菜和蔥花，拌勻就可以了。

四、電飯煲鹽焗雞

做法：

1 .將雞洗乾淨，摸上鹽（鹹淡按照自己的喜好調整）。

2 .然後將電飯煲洗乾淨，擦乾水將雞(整個)放進電飯煲，按下煮飯按鈕（不能放水哦）。

3 .等電飯煲變成保溫時，放半碗水。按下煮飯，繼續焗。全雞重複一次（即放兩次水）。

4 .等再變成保溫時，打開電飯煲蓋可以看到雞已經金黃金黃的。

5 .用筷子將雞分好，拌拌裡面產生的雞汁，起鍋上桌。so easy！

五、電飯煲手抓飯

做法：

1 .洋蔥切絲，不需太細胡蘿蔔切長條，手切最好，粗一點也沒關係。

2 .葡萄乾多濾幾遍水，泡掉沙子瀝干待用。

3 .菜鍋加熱倒少量油（羊肉本身就很出油，因此不用倒多，約為平時炒菜用油的1/2或1/3）。燒至7成熱，羊肉入鍋中火翻炒，肉變色後，加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依據個人口味，本人通常放4匙)、鹽1匙，羊肉炒至全熟、放入洋蔥繼續炒。

4 .洋蔥略鬆軟時，加入胡蘿蔔，充分煸炒（煸炒一般是為了收干原料中的水分,所以大多是放油不摻水的反覆翻炒。），胡蘿蔔變軟就可以停火了（PS：只要不糊鍋就多炒一會，最主要胡蘿蔔炒軟）。

5 .將盛出的菜，移入電飯鍋內鋪平，葡萄乾均勻撒在菜上。

6 .把泡好的米，瀝水後，均勻鋪在菜上面，鍋內添水，水量千萬不要沒過大米，否則抓飯太稀。正常煮飯檔就可以。跳檔後拌勻，再依個人口味加鹽即可。

六、腊味煲仔飯

做法：

1 .雞翅解凍後，洗乾淨，放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用?盆。

2 .燒開水，倒進雞中翅里，燙泡5分鐘，水要淹過雞翅。

3 .倒入篩里，過掉血水。一定要買這種醬燒雞翅汁（此為購買調料）。

4 .倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜，就可以插上電源，按快速煮飯鍵。

5 .大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面，蓋好繼續煮。

6 .上圖是電飯鍋煮完第一次跳閘的樣子，裡面已經熟了，但會再按一次，煮完後會更香濃。

七、電飯煲干鍋雞

做法：

1 .將童子雞洗凈後剁成塊狀。

2 .放入盆中，倒入大喜大烤肉醬（此為烤肉醬，可以挑選自己喜歡口味的牌子），用手將其抓勻。

3 .放入冷藏室腌制30分鐘。

4 .大蔥洗凈後切成大段，平鋪在電飯鍋底部。

5 .再在蔥段上碼放一層薑片。

6 .把腌制好的雞塊，雞皮朝下依次碼放在薑片上。

7 .蓋上電飯煲的蓋子，選擇煮飯鍵。

8 .20分鐘後，按保溫鍵將鍋蓋打開。

9 .接著用筷子將蔥姜上的雞塊翻個面。

10 .蓋上蓋後再次按煮飯鍵。

11 .總共重複進行3次翻面即可。

12 .做好的干鍋雞隨吃隨盛，剩餘的放在煲內保溫。

八、豉香鳳爪

做法：

1 .鳳爪洗凈後，用開水焯[chāo]一下。

2 .鳳爪比較長，砍成兩段，雞掌部分切成一點方便入味。

3 .電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點清水，按煮飯鍵即可。

4 .當電飯煲跳閘後再按一次，多燜15分鐘即可。

九、土豆肉片飯

做法：

1 .適量的米和水，加少量油鹽下去，出來的飯很香。

2 .切好的土豆粒一開始就放進去和米飯一起煮（免油炸，省事省油省錢）。

3 .飯煮開到沒什麼水的時候，把用姜蒜、油鹽、生抽、黑胡椒和生粉腌過的肉片平鋪飯面上（用了雞肉和豬肉）。

4 .蓋上煲蓋繼續煮，跳到保溫檔後再燜5分鐘以上才打開蓋（這樣米飯燜透了才好吃，肉熟且嫩），最後撒蔥花即可開餐啦。

轉載請註明來源：今天頭條