食材：麵粉，肉，植物油，食鹽，細香蔥，姜，蚝油，白鬍椒粉，芝麻油，生抽，生粉
1.稱好麵粉，加入少許鹽，邊加入開水邊用筷子攪，直到麵粉全部成小顆粒狀
2.手上沾些冷水把面和成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜讓麵糰鬆弛20分鐘左右
3.把豬肉絞碎，加入蔥花和薑末，再加入適量耗油，芝麻油，生抽，胡椒粉和生粉攪勻備用
4.把醒好的麵糰再次揉勻，用擀麵杖攤成長方形的薄皮，用刀劃成寬約6厘米的長條，在長條上鋪上肉餡，邊緣留少許空位
5.從一端捲起，卷好後兩頭捏緊
6.再豎起用手壓成餅狀
7.不粘鍋燒熱，放少許油，把餅下鍋小火煎，煎的時候可以拿起鍋的把手晃動，讓餅受熱和上色均勻
8.一面煎至金黃後煎另外一面，把餅兩面煎至金黃即可
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