酸甜美味，放哪兒都好吃

材料：金橘2000g，白砂糖100g，冰糖250g

1.洗、切、腌

①將金橘清洗乾淨，對切開，用手捏一捏轉一轉，籽就出來了，去乾淨所有的籽。

②將金橘裝入盆中，撒上白砂糖。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，糖腌一晚上。

2.煮一煮

①將糖腌漬好的金橘倒入攪拌機，加入400g清水，攪拌一下，留適量粗顆粒。

②將金橘漿倒入不鏽鋼鍋中，大火煮開，撇去黃色浮沫，倒入冰糖。

③轉小火慢慢熬煮，在熬煮至濃稠之前，適當攪拌幾次防止粘鍋底。

④看到果醬略黏稠了，需要在邊上看護著熬。

3.裝瓶

要經常去推動，看到果醬非常黏稠時即可關火。趁熱裝入耐高溫的玻璃瓶中，旋緊，倒扣放置至冷卻即可,真的美味哦~

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