口感軟滑營養豐富的秋葵9種美味做法，不知道的趕快學起來！

秋葵小炒肉

材料：五花肉,秋葵,紅椒,雞精,食鹽,植物油,生抽,姜,豆豉

1.鍋中燒開水，放入秋葵和紅椒焯熟，切片，黃秋葵橫切、斜切都可以，紅椒切小片

2.五花肉只要煮熟就可以，不用燉酥爛的，晾涼後切薄片，越薄越好

3.熱鍋冷植物油，放薑片，放入切片五花肉翻炒，稍微多煸一會，煸到肉出油

4.放豆豉和生抽調味上色，再將秋葵和紅椒放入翻炒，加少許鹽、雞精調味即可

涼拌秋葵

材料：秋葵，芥末，蚝油，生抽，糖，麻油，熟芝麻，鹽

1.秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂

2.把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里攪拌均勻

3.鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵汆燙約3分鐘，顏色變

翠綠，撈起來

4.立即放入冰水裡泡涼．以保持其脆綠

5.把秋葵碼盤，淋上醬料．撒上熟白芝麻即可

黃秋葵炒雞蛋

材料：黃秋葵，雞蛋，紅尖椒，植物油，食鹽

1.焯過水的黃秋葵切成小段，紅辣椒也切成圈，雞蛋加入適量的鹽打散

2.燒熱鍋，加入適量的植物油，將打散的雞蛋放入

3.待雞蛋煎制定型後再用鍋鏟切成小片．盛入碗中

4.再將鍋燒熱，放入少量的油。下入黃秋葵和紅辣椒圈一起翻炒

5.翻炒兩下後加入適量的鹽調味，再加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可盛入碗中

秋葵培根卷

材料：秋葵，培根，生抽，胡椒粉，食鹽，色拉油，水

1.培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，腌制一會兒

2.鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗凈的秋葵放入

3.煮開後，秋葵顏色變深，關火，秋葵撈出放盤中放涼

4.腌好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙籤固定好

5.鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入，中火煎熟即可

秋葵雞湯

材料：秋葵，雞，胡蘿，食鹽，料酒，姜，白鬍椒

1.雞肉洗凈後加少許鹽、料酒、白鬍椒粉腌制入味備用

2.秋葵洗凈．置於案板上

3.再將秋葵切成3厘米長均勻小段．胡蘿蔔也切成大塊備用

4.腌制好的雞肉放入砂鍋內．加入適量的水．放入薑片，大火煮開，倒入胡蘿蔔塊，調成小火煮30分鐘

5.最後倒入秋葵煮10分鐘．喜歡喝濃湯的或者煮更長的時間

臘肉炒秋葵

材料：黃秋葵，臘肉，色拉油，食鹽，雞精

1.臘肉和米飯同蒸熟後切成片

2.秋葵洗凈後入沸水中(入幾滴油)煮2分鐘左右撈出冷水沖涼瀝干水分

3.秋葵切去蒂頭，切成片，蒜切蒜片

4.鍋中放稍多些的油燒熱後將臘肉和蒜片一起投入煸炒至香味出來

5.倒入秋葵一同翻炒，可適當加一點點水增加食材的濕潤度，調入鹽，雞精炒熟即可

辣炒黃秋葵

材料：秋葵，西紅柿，尖椒，色拉油，食鹽，大蒜

1.秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片，辣椒切片，西紅柿切片，大蒜切片

2.鍋熱後加適量油，爆香蒜片和辣椒

3.依次加入黃秋葵和西紅柿翻炒至黃秋葵變綠

4.加少量開水蓋上鍋蓋燜約兩分鐘至黃秋葵變軟，加鹽調味即可

香辣豆腐拌秋葵

材料：秋葵，內酯水豆腐，大蒜，小蔥，香醋，生抽，辣椒油，鹽

1.秋葵洗凈後放入滾水鍋中汆燙3分鐘，撈出立即過涼水

2.將秋葵切成小圈．大蒜和小蔥切碎

3.將蒜末、香醅、生抽、鹽、辣椒油放入小碗中混合成料汁

4.水豆腐用勺子舀出放入碗中，將切好的秋葵放在豆腐上面，撒上蔥花，淋上料汁即可

梅子拌秋葵

材料：黃秋葵適量，話梅(奶油)適量，色拉醬適量

1.秋葵放清水浸泡刷洗乾淨，奶油話梅用熱水浸泡10分鐘．使之濕軟

2.鍋中水燒開，放入一小勺鹽，倒入秋葵，焯水2分鐘左右，撈出瀝干水份

3.把焯水過的秋葵切成小圈，取話梅．用小刀分離出梅肉，切碎

4.切好的秋葵裝碟，在頂部放上梅肉碎，再擠上色拉醬，吃前拌開即可

轉載請註明來源：今天頭條