今天又開始製作麵包了，這次用的是新熬制的水蜜桃醬，口感非常香甜。這款麵包做起來也比較簡單，一點也不麻煩。

主料 高筋麵粉(300克) 雞蛋(50克)

玉米油(40克) 酵母粉(3克)

全蛋液(少許)

輔料 牛奶(140克) 綿白糖(30克)

水蜜桃醬(100克) 精鹽 (3克)

廚具 麵包機、電烤箱

分類 麵包 烘培 奶香 數小時 簡單難度

將除水蜜桃醬和全蛋液外的所有原料依次加入麵包機內桶中

啟動麵包機和面25分鐘，然後室溫餳發30分鐘

將餳發好的麵糰，揉搓排氣後，分割成4份，滾圓，鬆弛5分鐘

取一個小麵糰，擀成長方形面片

上面一半位置抹上水蜜桃醬，下面一半位置用刮板切成小條

捲起

將兩端收口捏緊

全部做好後，碼入不粘烤盤

二發20分鐘後，在麵包坯表面刷上全蛋液

入預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鐘

烤好的麵包，放烤架上晾涼。

小竅門：

烤制時一定要勤觀察，當麵包表皮達到自己想要的顏色後，加蓋錫紙烤，避免上色過重。

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