這是一道非常簡單但卻非常健康美味的蛋糕。根本不必用到烤箱哦！

這裡提供給大家完整的食譜與圖文見血，然而如果您喜歡通過視頻教導的，可以瀏覽文章最底部的視頻教學哦！希望您會喜歡^^

材料:

低筋麵粉 100克 （加入半茶匙發粉，篩勻兩次）

雞蛋 3隻

白砂糖 70克

無鹽牛油溶液 1湯匙半

香草香精 半茶匙

一個電鍋

一張焗爐紙放在電鍋里

做法:

1) 首先將蛋黃和蛋白分開 ,先發蛋白，打散蛋清，打三十秒.

2) 分開三次加入砂糖，加完第一次砂糖後，打發多一分半鐘。加入第二次砂糖, 打發多一分鐘左右後，加入第三次砂糖。 總共打發三至四分鐘.。

3) 當蛋白能夠發起便可以了。

4) 蛋黃可以一隻一隻加入，打發至混勻。

5) 將粉篩入蛋漿，用膠刮攪勻, 一邊加入粉，一邊加入香精和牛油溶液，將所有材料輕輕攪勻, 蛋糕更鬆軟。

6) 麵糊準備好了，將它倒進鋪了焗爐紙的電鍋內膽. 將電鍋內膽輕輕撞擊桌面，釋放麵糊內的大氣泡。

7) 放入電鍋. 按下電鍋制開始煮，當電鍋熄火，焗多三十五分鐘才打開蓋。

8) 將竹籤拮入蛋糕，如果竹籤沒有黏上面糊便知道蛋糕已經熟透了。

9) 看見蛋糕已經離開電鍋邊，將碟蓋在電鍋上, 將電鍋反轉，蛋糕便很順利離開電鍋，跌落碟子上。

10) 一陣陣蛋香味，焗爐紙防止蛋糕黏在電鍋，將焗爐紙撕離蛋糕，電鍋焗蛋糕完成了.

##您也可以參考以下的視頻，由張媽媽本人為您詳細解說哦！

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http://mamacheungcooks.blogspot.my/2015/10/rice-cooker-cake-easy-recipe.html

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