Cup bread 杯紙麵包

每隔幾天就會做些麵包讓孩子做早餐或點心，

這回在麵糰里包入奶粉餡料，在麵糰表面放了奶油酥面粒，再放入紙杯里烘，

所以把它叫做杯子麵包。。

這麵包很受歡迎，是用免揉麵糰做滴。。。

來一個試試吧。。

麵糰材料：5克酵母，150毫升水，3 湯匙糖，3 湯匙普通麵粉，1 湯匙奶粉。

一湯匙油，一粒蛋，半茶匙鹽，250克高筋麵粉 (篩過)。

適量香腸，火腿，西洋香菜和芝打芝士。

奶粉餡料： 25克糖粉，35克奶油，1個蛋，100克奶粉。

灑在麵包表面的奶油酥面粒餡料： 30克糖，25克奶油，50克高筋麵粉。

Bread Ingredients:

5g yeast, 150ml water, 3 tablespoon sugar,

3 tablespoon plain flour,1 tablespoon milk powder

1 tablespoon oil, 1 egg, 1/2 teaspoon salt,

250g high protein flour (sift).

some sausage, ham, parsley and cheddar cheese.

Filling: 25g icing sugar, 35g butter, 1 egg, 100g milk powder.

Toppinga: 30g sugar, 25g butter, 50g bread flour.

做法：Step:

請看免揉麵糰的做法：

no-knead dough method:

http://amiliaya.blogspot.com/2012/12/no-knead-chocolate-chip-bread.html

1. 奶粉餡料： 25克糖粉，35克奶油，1個蛋，100克奶粉全部拌均。

Filling: Mix well 25g icing sugar, 35g butter, 1 egg and 100g milk powder.

2. 奶油酥面粒餡料： 30克糖，25克奶油，50克高筋麵粉混合均勻。

Toppinga: Mix well 30g sugar, 25g butter and 50g bread flour.

3. 免揉麵糰一份。

non-knead dough.

4. 分成每份30克小麵糰。

Shape into small round dough of about 30g.

5. 包入餡料放入紙杯待發一個小時。

Wrap in filling and leave 1 hour to raise .

6. 在麵糰搽一層奶油，灑入酥面粒以180度C烘15分鐘。

Brush some melted butter on dough.

Sprinkle in topping, bake at 180 degree C for 15 minutes.

7. 烘好的麵包。

Done....

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node688724

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