很多人都會忽略自己的飲食問題。

進食不準時還是小事，還有人乾脆不吃飯，長此以往，怎麼能不生病？

俗話說胃病「三分治七分養」，今天小編就教教大家怎麼養。

養胃秘訣三招

1.養成良好的生活習慣

少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。­

2.改變飲食習慣

按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品。

3.積極食療和按摩保健

羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果，適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌，可以幫助消除炎症；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。

飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

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養胃食譜

」

養胃食材入菜品

|1.金沙胡蘿蔔|

食材：胡蘿蔔、鹹蛋黃、小蔥、少量鹽和生抽。

做法：

1）蛋黃放在碗里，加一點料酒，蒸十五分鐘。

2）胡蘿蔔切稍粗的條，大火蒸五分鐘。

3）鹹蛋黃晾涼後，把五到六個放在小碗里捻碎。

4）蒸好的胡蘿蔔，如果有多餘的水，將其倒出。

5）炒鍋倒油，倒放蛋黃碎，小火翻炒。

6）蛋黃在鍋中會出現大量泡泡。

7）加入胡蘿蔔條翻均勻，讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎，可以加少量鹽和生抽調整味道。

菜菜提醒：

1）蛋黃需要儘可能碾碎。

2）胡蘿蔔不需要蒸得太爛，用焯水的方法弄熟也可以。

3）蛋黃本身較咸，加鹽要適量。

|2.白菜燉豆腐|

食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香蔥、鹽和雞精。

做法：

1）白菜切段，豆腐切塊。

2）豆腐下水焯一下，撈出瀝干。

3）白菜下水焯一下，撈出瀝干。

4）鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香。

5）入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒。

6）放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精，即可。

菜菜提醒：

1） 豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。

2）白菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。

3）白菜里的維生素怕熱，所以我們要後放白菜，稍微炒一下就行了。

|3.蔥爆羊肉|

食材：羊腿肉、大蔥、紅辣椒、蒜、香菜、姜、蛋清、濕澱粉、干澱粉、鹽，黃酒、生抽、糖、胡椒粉、蛋清、花生油、香醋、雞精。

做法：

1）蔥切馬耳段，紅辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切長段備用。

2）羊肉切薄片，用鹽一茶匙，黃酒半湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、蛋清半個、濕澱粉半湯匙，腌漬20分鐘後，放入一茶匙干澱粉抓勻備用。

3）鍋里放花生油，5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。

4）底油爆炒姜蒜片，放入大蔥和紅椒炒均勻。

5）放入羊肉，鹽半茶匙，生抽半湯匙，香醋三分之一湯匙，胡椒粉半茶匙。

6）炒到大蔥變軟即刻。

7）放入香菜，香油翻炒均勻。放少許雞精提味。

脾胃虛弱喝靚湯

|4.田園排骨湯|

食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、青蔥。

做法：

1）鍋中燒開適量水，下入洗凈的排骨，調入一勺湯料酒，再次煮開。

2）撈出用溫水清洗乾淨。

3）玉米切小斷，胡蘿蔔切滾刀塊。

4）砂鍋里加入足量水，放入排骨、薑片、蔥段。

5）蓋上蓋子大火燒開，轉小火保持湯麵微開煮約40分鐘到一小時。

6）下入玉米和胡蘿蔔，繼續煮約半小時。

7）準備關火前10到15分鐘的時候調入食鹽，出鍋前撒入蔥段即可。

菜菜提醒：

1）煲湯的時候水量一定要一次加足，如果實在不得已，需要中途加水的話，那也必須加開水。

2）煲湯的過程中儘量不要總是去掀開鍋蓋攪拌或者觀看等。

3）煲湯的時候食鹽不要下得過早，一般在下完所有調料後，關火前10到15分鐘即可。

|5.蘿蔔牛腩湯|

食材：牛腩、白蘿蔔、八角、香葉、桂皮、干辣椒、紅棗、薑片、花椒。

做法：

1）牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。

2）泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。

3）牛肉放入煲里，加入適量的清水，把配料也放進去，大火燒開後小火燉2個小時左右。

4）白蘿蔔去皮切塊後，倒進肉湯里。

5）繼續燉40分鐘左右即可。

|6.蓮子豬肚湯|

食材：豬肚一個、蓮子一小把、蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙。

做法：

1）把豬肚放在溫水裡，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麵粉，或者小蘇打一湯匙，反覆揉搓一遍，沖洗乾淨。再重複兩次即可。

2）豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。

蓮子不要泡。姜切片。

3）豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。

4）調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。

5）出鍋前加入香油和香蔥即可。

有助消化養胃粥

|7.荸薺南瓜小米粥|

食材：荸薺、南瓜、小米、糯米。

做法：

1）把糯米和小米洗凈放入電飯鍋加入適量的清水。

2）然後按下煮粥健。

3）把荸薺和南瓜去皮切塊。

4）煮至米快熟的時候，加入荸薺、南瓜，加蓋繼續煮。

5）直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖，即可。

|8.養心暖胃南瓜粥|

食材：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。（大米和小米的比例約為2:1）

做法：

1）將南瓜去皮、去瓤切片。

2）鍋內放洗凈的小米和大米，加約4碗水開火煮粥。

3）煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。

4）15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

5）40分鐘後，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的粥里，攪拌均勻。

6）小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

|9.蘋果小米粥|

食材：蘋果、小米、水。

做法：

1）小米沖洗2遍。

2）蘋果去皮去核後切小丁。

3）高壓鍋中先放入水，再放入小米。

4）然後放入蘋果丁。

5）加蓋放到爐子上大火燒開，上汽後轉小火煮20分鐘。

菜菜提醒：喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好後加入煮2分鐘。

|10.補中益氣牛肉粥|

食材：大米150克、牛肉225克、雞蛋2個、澱粉適量、食用油5克、胡椒粉少許、精鹽0.25小匙、味精0.25小匙。

做法

1）大米洗凈加少許油拌勻；牛肉洗凈，切片，再與少許精鹽、胡椒粉、澱粉拌勻，腌10 分鐘；雞蛋打散成蛋液備用。

2）將米放入粥鍋，加水煮開，放入牛肉片，煮開後再煮2分鐘，最後將蛋液淋在粥上，順同一個方向攪開即可。

胃還是要靠養

平時三餐準時，吃的東西也要注意呀

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node686541

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