這個食譜來自WSM@Kitchen家，

喜歡這個蛋糕，不管是口感，甜度和分量都恰到好處。。

這蛋糕將會是我們家的常客唷。

材料：

140 克 牛油

100 克 糖

3 個 蛋 (打散)

150 低粉

1/2 + 1/4 茶匙 發粉

60 克 牛奶

1 湯匙 可可粉

1 茶匙 即溶咖啡粉

Ingredient:

140 g butter

100 g sugar

3 eggs (beaten)

150 g superfine flour

1/2 + 1/4 teaspoon baking powder

60 ml milk.

1 tablespoon cocoa powder

1 teaspoon instant coffee powder.

雲石牛油蛋糕的做法。

Step for making marble butter cake.

1) 牛油和糖打至松發，分次加入蛋液拌均。

Butter and sugar whisk until fluffy.

Gradually add in egg and mix well.

2) 分次交替篩入粉和牛奶拌均。

Sift in flour alternating with milk and mix well.

3) 把可可粉和即溶咖啡加入100克的麵糊拌均。

Mix well cocoa powder and instant coffee powder with 100 g batter.

4) 把原味麵糊倒入搽油鋪紙的模，再把可可麵糊倒入中央再劃出花紋。

Pour the original batter into a greased and lined mould.

Then pour cocoa mixture in the center and draw patterns.

5) 放入烘爐以180度 C 烘20分鐘，取出在中央劃一刀，再繼續烘25分鐘。

Bake at 180 degree for 20 minutes.

Remove from oven and cut one line in the center.

Continue bake another 25 minutes.

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node686488

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