幾天前，朋友Ms So 給了這個焦糖蛋糕的食譜，

今天決定試試，把它做出來。。。

感謝Ms So 的分享。

焦糖材料：

1 杯 糖，1杯 熱水。

蛋糕材料：

3 粒蛋，3 湯匙 玉米油，1/4 杯 煉奶

1 杯低粉，1 1/2 茶匙蘇打粉。

Caramel ingredients:

1 cup sugar, 1 cup hot water.

Cake ingredients:

3 eggs,

3 tablespoon corn oil,

1/4 cup condensed milk

1 cup superfine flour

1 1/2 teaspoon baking soda.

焦糖的做法：

Step for making caramel:

把糖倒入平底鍋，以中小火煮至糖溶化成金黃色， 倒入熱水拌均，取出待涼。

Pour sugar into pan, cook with medium low heat until golden brown.

Then, add in hot water and mix well.

蛋糕的做法：

Step for cake:

1 ) 蛋，油和煉奶拌均，加入焦糖攪拌均勻。

Mix well eggs, corn oil and condensed milk.

Then, add in caramel and mix well.

2 ) 篩入麵粉和蘇打粉拌均。

Sift in flour and baking soda.

3 ) 把麵糊過濾，再倒入搽油的模。

Filter batter and pour into greased mould.

4 ) 放入水滾後的蒸鍋，大火蒸40分鐘。

Steam for 40 minutes with high heat.

量杯 Measuring cup

量匙 Measuring spoons

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