想做牛油蛋糕的朋友們可以參考這裡，用了大圖和步驟法和大家分享，相信你們一定能成功做出好吃的牛油蛋糕^o^

原料

牛油 2 0 0ｇ,

幼糖(A) 7０ｇ,

A 蛋黃 ５粒,

全脂牛奶 ８０ｇ,

自發麵粉 ２００ｇ,

杏仁粉 3 0 g,

A 蛋白 ５粒,

幼糖(B) 6０ｇ

步驟

1 牛油和幼糖(A), 一起打發

2 加入蛋黃*一粒一粒 加繼續打發

3 打發後的蛋黃煳

4 慢慢加入牛奶拌勻(需要慢慢加入, 一邊加入一邊拌勻)

5 篩入麵粉和杏仁粉拌勻

6 拌勻後蓋著，備用

7 蛋白和幼糖(B)

8 打至硬性發泡

9 混合翻拌均勻

10 拌勻後的蛋糕煳

11 倒入7寸方模

12 放入預熱烤箱140度，烘約40-45分鐘至熟

13 完成咯^_^

小技巧

1) 模底鋪油紙

2) 每架烤箱熱度不同，需根據自己烤箱的熱度

轉載請註明來源：今天頭條