萌翻到爆的懶貓吐司，有木有——懶貓吐司

最近一直看到網上爆火的動物麵包，萌萌噠太可愛了，

於是自己也動手學著做起來，第一次嘗試做小動物，

整得不咋滴，但還是挺可愛的，微博有發過成品圖，

朋友都說像只慵懶的加菲貓，感覺有點意思，

乘熱打鐵，博客上也發吧,

使用了CHEFMADE學廚家的450g滑蓋吐司模，

真的太好用了，輕輕一磕，吐司就出來了，而且一點都不沾。

【懶貓吐司】

材料：高筋麵粉280克，糖25克，蛋液25克，鹽3克，酵母4克，水165克，黃油25克

輔料：可可粉4克，黑巧克力1粒

溫度：170度，上下火，下層，烤40分鐘

做法：

1、把除黃油以外的所有材料放入麵包桶中，設置和面程序，啟動；

2、20分鐘後加入黃油，再次和面程序啟動；

3、和面結束後，拿出麵糰等分兩份，其中一份加入可可粉用手揉勻，雙色麵糰放入麵包桶，用油紙隔開進行基礎發酵；

4、麵糰發至2倍大；

5、取出麵糰排氣，原味麵糰均分成9份，可可麵糰均分成10份，滾圓鬆弛15分鐘；

6、把6個原味麵糰如圖放置；

7、把6個可可麵糰如圖放置第二層；

8、把剩餘4個可可麵糰放置第三層；

9、剩下3個原味麵糰，其中兩個麵糰做貓的身體，另一個麵糰，取出部分做貓的耳朵和尾巴，滾圓做貓頭；

10、貓的身體，麵糰搓長些，兩端依次如圖向內折；

11、按上貓頭，貓耳朵，貓尾巴；

12、輕輕放入吐司模中，進行最後發酵；

13、發酵結束後，刷上蛋液；

14、烤箱預熱170度，放入吐司模，下層，烤40分鐘，中途看懶貓表面上色後蓋上錫紙，烤好後，出爐放涼；

15、裱糊袋內加入一粒黑巧克力，隔溫水融化；

16、等吐司放涼後，裱花袋剪小口畫出貓的五官和身上花紋。

【燕子有話說】

1、 由於麵粉吸水性不同，配方中液體量酌情增減。

2、 吐司盒放入烤箱後，需觀察上色狀態，懶貓上色後需蓋錫紙，避免上色過深或烤焦。

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