近年來，我們有許多朋友因為體寒而患病，而不知以何來補身體，適有一位長者，

她介紹了改變她一生體質的妙方，用中藥的十全做為湯底，配合時令菜做成十全大補湯，

她以自己的親身經歷，常吃大補湯，結果把多年的體寒症徹底改變。

常言道:「藥補不如食補。」經過實驗後確實非常有療效，在此介紹給廣大的網友參考，祝願各位身體安康，萬事如意。

一、 中藥材料包：

四物（四種中藥材：熟地/白芍/當歸/川芎）

四君子（四種中藥材：人參/白朮/茯苓/甘草）、黃芪、肉桂

（藥材的比例可請中藥材店按常規量配）

二、 其它輔助中藥材：

高麗參（十來片）、

西洋參（五六片）、

黨參、

紫葡萄乾（或普通葡萄乾）三十幾顆、

自製酸梅干（不含色素、化學添加劑和防腐劑，五六顆）、

紅棗或黑棗（十幾枚）、

枸杞（七十顆左右），

蜜制金桔餅（三四個） 。

三、 乾菜品種：

香菇、木耳（以上兩種必備）、各種山珍菌類（視家庭具體情況選用）、

竹筍（用開水久泡，並撕成細條，以便咀嚼，尤其方便牙齒不太好的人食用）、黃豆等等 。

四、 各種菜品

選用當地當季節各種時令蔬菜，如：大白菜、土豆、蘿蔔（白蘿蔔、青皮蘿蔔、紅心蘿蔔、胡蘿蔔）、

竹筍、花菜、萵苣、黃瓜、包菜、玉米、紅薯、山藥、南瓜、冬瓜（保留瓜籽）、苦瓜等等

豆製品（一年四季均可）：豆腐、油泡豆腐、凍豆腐、香豆乾、千張等等。

五、 時令水果（選用）

桃、蘋果、金桔（如果沒有金桔餅，就用鮮金桔10-20顆，每顆洗凈劃四刀左右，但保一顆完整）、

鮮棗、梨、柳橙（整個柳橙、梨放進鍋內煮，但需在四周劃幾刀）、葡萄、桂圓等等 。

六、 製作方法

1． 各種乾菜泡好洗凈，香菇切成兩半，木耳則視本身大小，大的切一切，小的直接使用。各種時令蔬菜洗凈，切大點的塊放好備用；

2． 用大號的電飯鍋或蒸饅頭的大不鏽鋼鍋（視用餐人員多少而自定），加五分之三的冷水，

將一包藥材放進去，可拆開，亦可連包（特殊紙包或布包）一起煮，並加拍松的姜二三塊，

高麗參、西洋參各數片放進一起煮，直接開大火將水燒開，然後將火調小，用文火繼續熬煮約半個小時左右；

3． 再將時令蔬菜視其材質，需久煮者先放進去，余者後續不斷往鍋內添加；

4． 期間酌量放進紅棗、金桔餅、葡萄乾、枸杞、酸梅干(補血)、桂圓等；這些皆屬甜味重者，可以酌量放幾種就行，不一定要全放；

5． 有選用水果者亦可根據自己的喜好逐步放進；

6． 整個燉煮時間大概二個半至三小時左右(視份量及食材)，在起鍋前半小時加鹽，嘗嘗鹹淡，起鍋前十五分鐘左右，加入兩三勺香油或麻油。

七、 療效

本湯名為「十全大補湯」，絕非浪得虛名。該湯藥食同源，滋陰補陽，適合各類人群食用。

寒性體質者（特別是長期素食的朋友們）尤其可以此為日常長期膳食。

氣和血是人賴以生存的兩種基本元素，先天體質虛弱，或勞累過度，或病後調養不當，或失血過多等，均可導致氣血兩虛，引發各類疾病。

可出現面色蒼白或萎黃，頭暈眼花，食慾差，精神不振，多汗且活動後加重，甚至心慌氣短等表現。

十全大補湯能溫補氣血，能很有效改善上述症狀。

臨床上還可用於治療低蛋白血症，貧血、白細胞或血小板減少症，

及慢性萎縮性胃炎、胃下垂、虛性瘡瘍久不收口等疾病，對於成年女性長年痛經的也非常有效。對怕冷怕寒體質者，是最佳改變體質的溫和的食補。

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