愛吃麵包又愛吃肉，當然可以兼得，一款黑胡椒雞腿餐包，不僅麵包皮鬆軟可口，還有香濃的雞腿肉包裹其中，剛出爐的時候味道最好，搭配一杯紅茶，是一款充滿驚喜和滿滿能量的下午茶，在周日陽光明媚的午後，正需要這樣一款香氣撲鼻的麵包來滿足自己的味蕾。

需要食材：

餡料材料：雞腿2個，鹽半小勺，生抽1大勺，料酒1大勺，干香菇6-7個，大蒜3瓣，色拉油15克

麵包材料：高筋麵粉160克，低筋麵粉40克，乾酵母2.5克，砂糖25克，奶粉7克，鮮奶100克，雞蛋30克，鹽2克，黃油28克

製作方法：

這款麵包的製作相當簡單，類似於烤箱版的烤包子，不過為了口感好，先炒的餡料可以油多一些，口感稍甜一些，這樣烤出來好吃。

1、雞腿去骨，雞肉切小塊。干香菇用溫水泡軟，蒜切碎末，洋蔥切碎丁。

2、雞腿肉放少量料酒，鹽和研磨的黑胡椒粉，腌制半小時。

3、放適量色拉油，油不要太少，否則烤出來比較柴，放入蒜末爆香。

4、放入雞腿肉丁翻炒，接著放入洋蔥丁，香菇丁翻炒。加入適量生抽，鹽。還有糖。可以多放點糖，做出來好吃。這個是餐包不是炒菜。

5、不要炒的時間長，因為一會兒還要烤箱烤。盛出來分成六等份備用。

6、準備好做麵包的食材，其中黃油事先常溫下軟化。

7、把除黃油外的食材放入麵包機，和面15分鐘，接著放入黃油再繼續15分鐘。

8、把麵糰取出來，蓋上濕布，進行一次醒發，大概 40分鐘，溫度是28-30度比較合適，發好的麵糰取出來排氣。

9、接著分成六等份，靜置15分鐘。

10、把麵糰擀開，包入準備好的餡料。捏好口，做成自己喜歡的形狀。

11、捏好口後稍微整形。表面塗抹全蛋液，接著撒適量芝麻。蓋上保鮮膜進行二次醒發，等膨脹到兩倍大即可。

12、180度預熱10分鐘，接著烤15分鐘分鐘，上色即可。烤好後熱乎乎的時候味道最棒，麵包皮鬆軟，餡料香濃，搭配一杯紅茶，是不錯的早餐或者宵夜。

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