又到了大閘蟹飄香的季節！Iwc Aquastic Hairy Crab @ Kuchai Lama

哇，飽滿的大閘蟹蟹黃，看到都流口水！

去年因為每人送一隻大閘蟹而紅到上報紙的這家大閘蟹批發商（點這裡查看去年的報導）從今年9月開始又供應大閘蟹啦，因為秋天就是大閘蟹盛產的季節！

今年除了做批發，還開始做堂食，成了半個餐廳，從中午開門到半夜都很多人專程過來吃大閘蟹，由於座位有限，目前並不接受訂位哦！

這裡每個禮拜二、四、六都有大閘蟹從中國空運過來，以確保新鮮，所有大閘蟹都五花大綁，整整齊齊的在冰箱裡吹冷氣

雖然馬幣匯率大跌，但這裡的大閘蟹價格還是和去年一樣，老闆自己吸收了額外增加的成本

堂食只有清蒸和砂煲粥兩種煮法可選，清蒸的話，蒸個15分鐘左右就可以吃了，所以買回家自己清蒸也很方便，這裡清蒸要另外付RM5

紅通通的大閘蟹上桌啦，選了一公一母，公的5兩是RM45，而母的中的是RM65

這是母蟹，顏色看起來比較深

吃的時候，先把蟹殼剝開，蟹殼上沾了一些蟹膏和蟹黃，不要浪費，慢慢吸！

更多肥美的蟹膏和蟹黃藏在身體內，母蟹的蟹膏很容易認，因為是橙色的，吃起來口感是硬的

還是比較喜歡吃軟軟又蟹味十足的蟹黃，今年有提供小湯匙，吃起來更方便！

顏色比較淺的是公蟹

挖開蟹殼，裡面的蟹黃多到溢出來，上面白色的部分是白膏，口感是軟的，很多老饕特別愛吃！

扯開兩半，可以看到裡面飽滿的蟹黃，不用猶豫了，立刻用嘴吸個一乾二淨吧！

雖然吃大閘蟹主要是吃蟹黃，剩下的蟹肉也不要浪費，可以慢慢挖來吃，淺嘗細品是吃大閘蟹的一大樂趣！

今年這裡還多了一個驚喜，就是推出了大閘蟹砂煲粥，煲粥要另外加錢，一人份RM5，兩人份RM8

大閘蟹砂煲粥的特色就是大閘蟹的蟹黃完全融入粥內，所以整煲粥都是黃色的，非常漂亮！

黃色的蟹粥才是頂級的海鮮粥！

大閘蟹裡面的蟹膏還保留著，一起往嘴裡吸吧！

還可以另外加蝦，一隻RM2

蟹黃精華都在粥里了，不過蟹黃本身的味道其實並不是很重，所以煮成粥以後，已經吃不太到蟹黃的味道了

大閘蟹屬於偏寒的食物，我吃了也覺得身體有點怪怪的，記得喝一杯濃濃的薑茶來驅寒，比較不容易生病

旁邊一桌一次點了6隻大閘蟹，看起來很豪華

你也不要等了，趕快趁這個秋天來這裡大吃一頓，11月是大閘蟹最肥美的月份，錯過了，又要再等下一年了！

【餐廳資訊】

大閘蟹 Iwc Aquastic Hairy Crab

E-0-8, Pusat Perdagangan Kuchai, Jalan 1/127, Off Jalan Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur.（NSK樓上）

012-6026444 (Yuen)/ 016-2036337 (Ricky)

12pm-1am

推薦指數：8/10

*以上言論純屬作者的個人意見，僅供參考^^

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