為寶寶做飯的媽媽總是不怕麻煩滴，買了魚回來將刺小心地全部去除，只為寶寶多攝入一些營養為寶寶長高加分，魚肉、豆腐、鵪鶉蛋能為寶寶提供優質蛋白和鈣，非常營養美味的搭配！

這個魚肉釀豆腐，做法雖然複雜點，可是的的確確很美味，而且非常營養，很適合寶寶成長的營養需要。下面就來看看具體做法吧......

原材料：

【主料】：魚肉200克、豆腐400克

【配料】：鵪鶉蛋8個

【調料】：生抽少許、香油適量、鹽適量、油少許、蚝油適量、水澱粉少許、生薑一小塊、大蒜瓣一瓣、蔥適量、料酒少許

製作步驟：

1、準備好原材料

2、魚肉去皮去魚刺

3、魚肉剁成蓉

4、蔥姜蒜切細

5、豆腐切成塊，將中間掏空

6、將豆腐放入鹽水裡泡十幾分鐘

7、挖出來的豆腐捏碎放入魚肉里

8、加入蔥姜蒜末、少許料酒、生抽、蚝油、鹽、適量香油，攪拌均勻

9、將魚肉放入豆腐里

10、在每個魚蓉的中間淘一個小坑，打入鵪鶉蛋

11、放入鍋里蒸熟

12、鍋里放入少許油，倒入蒸好的魚肉釀豆腐盤子中的湯，加入少許生抽、蚝油、水澱粉

撒上蔥花，淋上湯汁

小貼士：

一、魚買回來要先抽調筋，減少腥味；

二、魚肉將魚皮去掉，很容易剁碎，不用太細，有顆粒的口感更好。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node662590

轉載請註明來源：今天頭條