

咖喱面的種類繁多,也讓人眼花繚亂,更讓人質疑好吃與否,因為評論咖喱面是需要從多個角度評分,這包括配料、湯底、椰漿味、米粉和面等等的。以下的檔口或店鋪的咖喱面實力絕對一嘗再嘗:
1. 鬍鬚佬特色娘惹咖喱面

在 八打靈SS14海景茶餐室里的這檔咖喱面為USJ 2的分檔,還曾獲電視美食節目的介紹。面里有長豆,豆腐卜和雞肉,以RM5 一碗來說,分量不算大,男生看來要加面才夠飽。要加海鮮或其他配料,價錢再加。鮮紅湯底蠻吸引人,湯底的椰漿味不濃,帶有些些酸味,適合喜歡較清淡咖喱湯底的人,不過還可以嘗出咖喱的香料味,辣度也適中,吃完不會那麼膩。
24 Jalan 14/20, Seksyen 14, 46100 Petaling Jaya, Selangor
GPS: 3.1104462,101.6353834
2. 百年路咖喱面

檳城式咖喱面的特色是以各種香料調配而成,湯底一般都不會太辣,而且還帶有甜甜的味道。現在在位於八打靈SS2的百年路同樣可以品嘗到這種正宗的味道。
這碗具有檳城特色的咖喱面,沒有過於濃郁的椰漿味,因此老食客們總會有一個招牌動作,那就是喜歡在面中添加少許的辣椒膏來提升咖喱面的味道,以為這美食的味道帶來更多的層次感。
56,jalan SS2/66, 47300, petaling jaya
GPS: 3.119896,101.6207229
3. OK茶餐室咖喱叻沙

不知為何,對夫妻攜手經營的美食檔,總是特別感興趣,也許就愛那份同心同力夫妻情,煮出的美食,再怎麼樣也不會走味到哪裡去吧?就拿這檔TTDI精英區的咖喱叻沙,面剛端上桌,同台同事都不禁發出」哇,好香」的羨慕表情。柔順咖喱湯,飄送濃濃椰奶香,就為這碗鮮香湯底,喉嚨痛上幾天也心甘情願。
175,Jalan Aminuddin Baki,60000,TTDI
GPS: 3.1537241,101.6229018
4. 新發記茶室咖喱叻沙

一碗好吃的咖喱叻沙,除了要有濃郁的椰漿及咖喱味,鮮蛤更是不能缺少。以上這些,都是我欣賞咖喱叻沙的原因。這個在茶室的小檔,鮮蛤非常的鮮甜,椰漿味則比一般的淡,可是咖喱湯卻非常清甜。
jalan 21/11B,Seapark,46300, petaling jaya
GPS: 3.110811,101.62286900
5. 海天茶餐室咖喱叻沙

這家美食中心好吃的有很多,而咖喱叻沙只是其中的一味。咖喱叻沙的配料有雞肉、豆卜、芽菜、鮮蛤和一顆酸柑。據說,酸柑可綜合咖喱的油膩感。橙橘色的咖喱入口,為舌頭帶來香濃的椰漿味及淡淡的辣味,讓人飲得停不了
轉載請註明來源:今天頭條