明倫蛋餅..第一家攤子是開在彰化明倫國中旁邊..

阿公賣了將近三十年..聽說只要是讀過明倫的大家一定都吃過!!

而且是超搶手~~晚了一步就賣光惹~~XDD

而三立電視台-在台灣的故事也有去採訪過彰化的明倫蛋餅喔~~

不過其實在台中逢甲就可以吃的到嘍~~

逢甲店是他的兒子開的~~

開在日船章魚燒旁想不注意都很難~地點超顯眼的拉!!

店家: 明倫蛋餅(逢甲店)

地址:

逢甲店:台中市福星路564號(逢甲夜市)

(福星路、文華路口~日船章魚小丸子旁)

創始店:彰化縣員林鎮明倫路2號

(明倫國中西側門)

營業時間: 逢甲店 大約 16:00～24:00

電話: 0975-791179

他們的蛋餅走薄皮路線，剛開始還納悶這樣會不會很普通

翻面的麵皮煎的酥脆剛好

再加入客製化的醬汁

想吃明倫蛋餅第一件事就是先穿越重重的人牆，再來就是速速抽張號碼牌就對了!!

獨門甜辣醬是店家採用新鮮辣椒自然發酵而成的，吃起來微甜小辣，搭配蛋餅還蠻合拍的。

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