絕味黃燜雞
最家常的黃燜雞做法，終極米飯殺手！咸甜微辣的黃燜雞，就著米飯就能吃下好幾碗！
主料
雞肉500g 綠尖椒3根 生薑3片 大蒜3粒 小蔥3段 八角1粒
輔料
食鹽1小匙 米酒/料酒1湯匙 生抽1湯匙 白糖1湯匙 蚝油1湯匙 老抽0.5湯匙 食用油1勺
絕味黃燜雞的做法步驟
1. 雞肉切成塊。
2. 生薑切片，大蒜去皮，綠尖椒切碎。
3. 鍋燒熱放油，下姜蔥蒜和八角，大火爆香。
4. 放入雞塊煸炒，炒到雞肉的顏色變白，加入米酒，繼續炒干雞肉的水分。
5. 加入白糖、食鹽、生抽、老抽、蚝油，翻炒均勻。
6. 加入沒過雞肉一半左右的水，大火燒開後小火燜煮。
7. 當水快乾後，放入綠尖椒，大火快速翻炒出鍋
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node646597
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