美好的清晨在家做些喜歡吃的美食，和愛你的人一起吃飯，一起分享，才是當下最快樂的事。

主料：麵粉、雞蛋4個、蔥

輔料：水、食用油少許、白鬍椒、鹽

做法：

1、選四顆雞蛋，打進碗里打散，攪拌均勻

2、蔥切碎末，有小香蔥是最好的，大蔥味道有點辛辣。

3、麵粉加入水攪拌均勻，形成漿糊狀，不需要太稠。可以一點點加入水

4、將蛋液打入麵糊

5、蔥花倒入攪拌好的蛋液糊，再次攪拌均勻。加入一些食用油

6、電餅鐺熱後，倒入後薄薄的鋪滿底層，等到凝固

7、凝固成形後用鏟子翻面，繼續讓他成型凝固

8、熟後，可以表層直接刷醬捲起，也可以吃原味兒的

我是魯菜文化研究與傳播者

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