南瓜對人體的功效包括保健、美容、減肥、幫助消化、通暢腸胃等，是老少皆宜的健康食品。以下的美食只需幾個簡單步驟就能夠品嘗到南瓜的美味了！

清蒸南瓜

原料：南瓜

調味：白糖

做法：

1. 將南瓜洗乾淨，去除裡面的絲和籽。

2. 削去南瓜皮。

3. 將南瓜切成3-5cm 寬。

4. 將南瓜塊排在盤子裡。放入少許白糖（依據個人喜好）。

5. 放入鍋內，待蒸熟即可。

南瓜紅棗水

原料：南瓜、紅棗

調味：紅糖

做法：

1. 把原料洗乾淨。

2. 將南瓜去皮、去籽，紅棗去核。

3. 放入鍋，加水煮爛。

4. 加適量的紅糖調味即可。

南瓜百合粥

原料：南瓜、米、紅棗、百合、枸杞、玉米碎

調味：鹽

做法：

1. 把原料洗乾淨。將南瓜去皮、去籽，然後切丁。

2. 將米放入鍋中加水燒開。放入南瓜丁、紅棗和玉米碎，用中火煮開。然後，用小火熬大概20-30分鐘。

3. 用勺攪拌片刻，再放入百合，繼續以小火熬1個多小時。

4. 中間南瓜煮熟了，用勺子稍微把南瓜壓扁，與粥熬成一體。

5. 快關火前，再加入枸杞與適量的鹽

6. 繼續煮幾分鐘即可。

金黃南瓜球

原料：南瓜、糯米粉、麵包糠

調味：白糖

做法：

1. 將南瓜洗凈，去皮、去籽、並切片。蒸熟後，瀝干水分。

2. 將南瓜容壓成泥狀，然後加入白糖，攪拌均勻。

3. 加入糯米粉，把南瓜容搓成麵糰。

4. 取一小團南瓜麵糰，搓成小球狀。

5. 沾上麵包糠，然後放入熱油里，用小火炸成金黃色即可。

南瓜豆腐

原料：南瓜、豆腐、豌豆、姜

調味：鹽、生抽

做法：

1. 把原料洗凈。將南瓜去皮、去籽，然後切塊。姜切絲。

2. 先把南瓜蒸熟，將南瓜容壓成泥狀。

3. 然後熱鍋把薑絲爆香。

4. 放入南瓜容和豌豆炒2-3分鐘。

5. 加水，燒開後，加豆腐。

6. 燜熟後，加入少許的調味料即可。

南瓜蒸蛋

原料：小南瓜、雞蛋

調味：白糖

做法：

1. 把小南瓜洗凈，並把頂部切開1/3，切開的南瓜頂部用來當蓋

子，並掏出瓜籽與絲。

2. 用湯匙刮出南瓜容，備用。

3. 把南瓜放入鍋蒸至八分熟。

4. 然後，將雞蛋打散，加入水（與蛋液的分量一樣）、刮下來的南瓜容、白糖，攪拌均勻。

5. 把攪拌好了的蛋液倒入南瓜盅。

6. 把南瓜盅蓋上南瓜頂，放入鍋蒸熟即可。

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