馬鈴薯可以做什麼孩子愛吃的點心

鈴薯不論是煎、炒還是烤，都可做出多樣好吃的點心，特別受孩子歡迎。下面的馬鈴薯做法，有的材料上變個花樣，有的造型可愛，

都是為了讓孩子吃得開心，說不定孩子還可從中領悟創新的樂趣。

材料：馬鈴薯300克、培根20克、蒜苗末20克、蛋黃2顆、奶油30克、鮮奶油30ml、豆蔻粉適量、鹽適量、胡椒適量

做法

1、馬鈴薯蒸熟後搗成泥；培根煎香後切碎。烤箱以180度預熱10分鐘。

2、預留1顆蛋黃，其餘材料拌勻後挖成球狀，放於烤盤上，表面再刷上蛋汁，放進烤箱用180度烤5分鐘即可。

馬鈴薯做點心：培根土豆餅

材料：馬鈴薯300克、玉米粒40克、培根丁40克、火腿絲40克、起司絲30克、鹽少許

做法：馬鈴薯去皮後壓成泥，再加入玉米粒、培根丁、鹽，混合拌勻後，煎至表面呈金黃色，再灑火腿絲、起司，繼續煎至起司融化即可。

馬鈴薯做點心：可樂餅

材料：馬鈴薯3顆、蝦仁4隻、洋蔥末20克、蛋2顆、玉米粒適量、蔥末適量、麵粉適量、麵包粉適量

做法

1、蝦仁燙熟後切丁。

2、馬鈴薯去皮後煮熟，趁熱搗成泥，放涼後加入蝦肉、玉米粒、蔥末、洋蔥末，拌勻後捏成圓團並壓扁，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，炸熟即可。

提示：可樂餅裹麵包粉時，要先沾勻蛋汁，麵包粉才裹得上。

馬鈴薯做點心：西班牙烘蛋

材料：雞蛋8顆、馬鈴薯2顆、青蒜5支、橄欖油適量、鹽適量

做法

1、馬鈴薯去皮後切丁；青蒜斜切成厚片。

2、油熱至冒泡，再加入馬鈴薯和青蒜炸軟，瀝出油後加入蛋和鹽，拌勻，中火煎至底部金黃，倒扣入盤，再滑入煎蛋煎熟即可。

提示：西班牙烘蛋中加點青蒜可去油膩。

馬鈴薯做點心：馬鈴薯煎餅

材料：馬鈴薯300克、蒜末30克、奶油少許、胡椒少許、鹽少許

做法：馬鈴薯去皮刨絲，再加入蒜末、胡椒、鹽，混合拌勻後壓成2個餅狀，用奶油煎熟即可。

馬鈴薯做點心：馬鈴薯披薩

材料：番茄糊80克、椰子粉10克、起司絲50克、火腿絲60克、菠蘿適量、香蕉適量、紅龍果適量

餅皮：馬鈴薯200克、低筋麵粉200克、高筋麵粉300克、酵母5克、鹽8克、水300ml

做法

1、馬鈴薯蒸熟去皮後搗成泥；麵粉加入酵母和鹽，混勻後過篩；水果切成塊，烤箱以250度預熱10分鐘。

2、往麵粉中分次加水並搓揉，再加入馬鈴薯泥揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜置10分鐘，再壓成圓形餅皮，放進烤箱用250度烤10分鐘。

3、取出烤好的麵餅，抹上番茄糊、灑椰子粉、鋪水果、火腿絲、起司絲，再放進烤箱烤至起司融化。

100how提示：麵糰中加入馬鈴薯泥，不要再擀麵團，直接用手壓成形，做成的成品口感才不會太紮實。

馬鈴薯做點心：魷魚卷

材料：魷魚1隻

內餡：馬鈴薯300克、小黃瓜丁30克、酸黃瓜丁30克、火腿丁30克、熟玉米粒40克、芹菜末20克、水煮蛋1顆、蛋黃醬（美乃滋）適量、鹽適量、胡椒適量

做法

1、魷魚去內臟，放進加入鹽的開水中煮熟，再冰鎮；水煮蛋切成丁狀。

2、馬鈴薯蒸熟去皮後切丁，再加入內餡的所有材料混合拌勻，塞入魷魚中，冷藏30分鐘後切片即可。

提示：馬鈴薯去皮後要放進水中浸泡，避免氧化變黑。

馬鈴薯做點心：番茄薯泥串

材料(12串)：馬鈴薯250g、起司2片、番茄2顆、蝦仁12個、熟鳥蛋12顆、奶油25g、九層塔24片、起司粉適量、黑胡椒適量、巴西里碎適量、鹽適量

做法

1、蝦仁煎熟；番茄切成片；馬鈴薯去皮切丁後蒸熟再壓成泥。

2、馬鈴薯泥加入巴西里、鹽、起司粉、黑胡椒、奶油，混合拌勻後搗成泥，再捏成球形。

3、用番茄鋪底，依序放上馬鈴薯球、起司、鳥蛋、羅勒葉、蝦仁，串起即可。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node633678

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