【教你如何在家自製鳳梨果醬】

簡介

最近正是鳳梨君的大好時節!快快做成果醬屯起來~塗吐司，拌酸奶，泡水，那可都是極好的!

原料

鳳梨 你需要的量, 白砂糖 鳳梨重量的一半, 新鮮檸檬 半隻

步驟

1 鳳梨泡鹽水半個小時，洗凈

2 切成丁，不需要太小後面還要攪拌呢

3 倒入鳳梨重量一半的白砂糖，用乾淨的手翻均勻，放置過夜

4 然後用攪拌機打碎，就和冰沙一樣的攪拌，這步我忘記拍照啦!不要打太久有點顆粒更好

5 加入檸檬熬啊熬啊熬啊，一直攪拌

6 差不多一兩個小時以後，觀察果醬濃度，用一杯水測試，倒一滴進去沒有散開就是好了

7 容器用水煮一下，瀝干，將果醬裝瓶，趁熱倒扣，涼了放冰箱

8 想吃的時候拿出來次~

小技巧

不要用鐵鍋，熬果醬會有酸產出用鐵鍋不好，具體的請請教身邊理科生~ 水果和糖的分量，可以是2：1 ，也可以是3：1 ， 越甜保質期越長，當然看你自己口味可以調整 3.每次吃要用乾淨的勺子挖哦

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