平價魅力料理概念 一窺Wafu背後故事

喜歡吃日本餐的朋友們，請舉手！是的，日本料理的獨特魅力不知擄獲了多少吃貨的味蕾。但在一般的日本餐廳用餐時隨便點個套餐與前菜小吃，加上服務稅政府稅，一張五十塊鈔票往往就這樣飛走了。而Wafu團隊，就憑著Wafu Kitchen的平價日本料理概念，狠狠地打破了「日本餐 = 超昂貴」既定印象。在這之前，又有誰想過不需大傷荷包，就能享受到美味的日本料理呢？趁著他們創立五周年，就讓我們一起來窺探Wafu Kitchen背後的故事吧！

Wafu Kitchen

18, Jalan Austin Heights 3/2, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru

10am ~ 10pm (周一~周五) 8am ~ 10pm (周六~周日)

07 352 2357

每人消費約RM10 ~ RM18

日本料理平價概念

人潮滿滿超受歡迎

用餐時段 人潮絡繹不絕

高朋滿座，一直是Wafu Kitchen最常上演的場景。恰逢用餐時段，人潮更是絡繹不絕，拿號碼牌排隊也是不稀奇的事情喔！翻開菜單，選擇多得數不完的日韓料理從日式咖喱飯、拉麵、泡菜湯、套餐定食都一應俱全。

五年歷史 一路走過

Wafu Kitchen位於的Mount Austin商業街熱鬧無比，也許在你看來是稀鬆平常的事情。但你知道嗎？這條商業街在五年前可沒那麼風光。Wafu創辦人說，五年前街道不僅空曠冷清，連商店都屈指可數。回想起這五年的時光，更是讓他們有許多感慨。

Wafu黃金搭檔默契無間

共同創辦平價料理概念

Wafu Kitchen的成功，對創辦人Quan與John來說絕非偶然。充滿創業精神的兩人都在餐飲界失敗過，但他們不輕言放棄，最後更在機緣巧合下成為事業搭檔。問他們有何成功秘訣?得到的答案是簡單二字「堅持」。

由於兩位創辦人平日在飲食上都偏好平價消費，在創辦Wafu Kitchen時就設身處地站在消費者立場進行考量，寧願薄利多銷，都要為大家提供平價美味的日本料理，以減輕消費者負擔。光是這點，就讓人大為佩服。

即使Wafu已邁入穩定，Quan與John也沒有絲毫鬆懈，接下來更打算進行一定規模品牌擴展。不變的是，為大家帶來平價餐飲料理概念的一顆心。

日式平價美味料理

大快朵頤包你發福

發福食堂 溫馨裝潢

Wafu Kitchen也意為發福食堂，我想讓大家在享用平價日式料理的當兒逐漸發福，也是創辦人的滿足感之一吧？(笑) 簡單且溫馨的裝潢，讓食客們能在舒適環境下享美食。前陣子更增加空調設備，不斷提升不斷進步。

本地食材 絕不偷工減料

即使各款料理的價格公道，最低從RM9.90起，但Wafu Kitchen卻不因平價而向食材妥協，仍堅持100%不偷工減料，細節都要求做得最好。雖然店家主要採用本地食材，但在料理的事前準備功夫上也沒有絲毫馬虎。

Wafu Kitchen在日式咖喱的做法上與一般店家稍有不同，以咖喱塊與自製辣椒炒香後拌在一起。醬料的準備過程需耗費1~2小時，才能讓我們品嘗到這甜中帶香辣的日式咖喱滋味。

日本料理如果少了日本米，還像樣嗎？深知這點的Wafu Kitchen就堅持採用口感飽滿，色澤雪白的珍珠米，與料理更是相配得絕。

受到不少食客們喜愛的Wafu Kitchen豬骨湯，堅持採用新鮮豬骨，最少熬煮8個小時並加入蔬菜，以確保湯頭味道濃郁鮮美，氣味芬芳誘人。這美味誘人的豬骨湯，來得可不易！

Wafu Kitchen的自製泡菜，都至少腌制三天。泡菜小吃與泡菜湯的做法有所不同，泡菜湯都以炒香過的泡菜並加入熬煮湯頭料理。

Wafu團隊2015新作

Wafu K Table

平價享韓式料理

2015年的Wafu團隊，旗下品牌品牌開始邁向多元化。韓式版本的Wafu K Table同樣把昂貴料理平價化，讓食客以親民合理價格享用韓式料理。

簡約中帶摩登的裝潢概念，為食客營造出溫暖舒適的氛圍，無論是家庭或好友聚會都非常適合呢！擁有十多年日韓飲食經驗的行政主廚John，更自費到韓國考察並針對食譜進行改良。

9, Jalan Austin Heights 3/1, 81100 Johor Bahru

11am ~ 10pm (周一 ~ 周日)

07 364 2364

每人消費約RM10 ~ RM18

Wafu歡慶五周年! 會員優惠活動!

Wafu為了歡慶成立五周年，將在這星期舉辦會員優惠活動，請大家務必留意！首先，你只需在2015年5月21日 ~ 23日的Wafu會員日，到Wafu Kitchen與Wafu K Table享用日韓料理。優惠如下：

A) 現有會員：總用餐消費可享有15%的折扣。

B) 非會員：活動期間(5月21日~5月23日)現場申請成為會員，兩年會費RM10，就可享有15% + 5%的折扣，總用餐消費折扣20%！

P.S. 會員制度RM1為1分，累積達一定分數更能免費換取指定料理!

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