炎熱的夏天讓人心情煩躁？做一份清涼的點心如何？這款芒果椰汁千層糕融合了芒果和椰子的雙重口感，再加上這份凍出來的沁涼，簡直無法用語言形容。不妨試試看，給你的ta做一份帶去招待朋友，順便炫耀一下家裡的這雙巧手吧！

材料

芒果 2個

椰汁 200g

魚膠片 40g

清水 200ml

砂糖 40g

做法

魚膠片泡在冰水裡。 將芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。 取一半打好的芒果汁燒至微滾關火，加入20g泡軟的魚膠片拌勻。 加入另一半芒果汁，拌勻後放涼。 取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖燒至砂糖完全融化，加入泡軟的魚膠片拌勻。 再加入另一半椰漿拌勻後放涼。 取一個容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出，在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。依此類推，直至倒完全部的液體，放入冰箱冷藏4小時以上，即可。

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魚膠片泡在冰水裡。

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將芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。

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取一半打好的芒果汁燒至微滾關火，加入20g泡軟的魚膠片拌勻。

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加入另一半芒果汁，拌勻後放涼。

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取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖燒至砂糖完全融化，加入泡軟的魚膠片拌勻。 再加入另一半椰漿拌勻後放涼。

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取一個容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出，在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。

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依此類推，直至倒完全部的液體，放入冰箱冷藏4小時以上，即可。

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