很多零食我們平常都在外面買來吃，其實像沙琪瑪、牛軋糖、蛋卷等自己來做也並不難，趁著周末，不如來給自己做零食吧，做完了能吃，還能享受其中的樂趣。
沙琪瑪
原料：普通麵粉140g、雞蛋2個、食用油適量、清水1小碗、冰糖1小把、蜂蜜
做法：
1. 在麵粉中磕入雞蛋，和成較硬的麵糰，蓋上保鮮膜餳半小時，擀成面片，切成小細條；
2. 下油鍋炸至麵條發黃即可撈出，冰糖和水一起入鍋熬不斷地用鍋鏟攪拌，冰糖全部融化後加入蜂蜜繼續熬至粘稠，中小火即可；
3. 倒入炸好的麵條迅速翻拌均勻，關火，把麵條倒入事先塗好油的容器里，迅速壓實、壓平，冷卻後脫模切塊即可。
花生牛軋糖
原料：棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁 做法： 1. 熟花生仁用擀麵杖擀得碎一點，棉花糖用微波爐中高火微1分鐘，切勿時間過長，不然會糊的，微好的棉花糖已經融化了； 2. 把奶粉和花生碎倒進去攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已經變硬還沒有攪拌均勻可以放到微波爐里再微個十幾秒，攪拌好的糖糊糊放到保鮮膜或者保鮮袋中； 3. 趁熱整成長方形的。晾涼後放到冰箱裡冷藏一兩個小時，讓它徹底變硬，在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋糖放在上面切成小塊將牛軋糖塊放到保險盒裡，灑上點奶粉來回的晃悠晃悠避免相互粘連。
香脆蛋卷
原料：低粉45克、黃油35克、糖60克、雞蛋2個、芝麻
做法：
1. 將軟化的黃油加入細砂糖，攪拌均勻，由於天氣轉涼，室溫下的黃油有一定的硬度，這一步我們可以將手洗乾淨，直接用手拌和均勻；
2. 篩入低粉，繼續拌和均勻，這一步可以用橡皮刀刮，但是不要過度攪拌，以免起筋，將拌好的麵糊打入雞蛋攪拌均勻，你可以嘗試先打雞蛋再篩麵粉。雞蛋最好分次打入，每次攪拌均勻後再打另一個，加入黑芝麻，繼續攪拌均勻；
3. 將鍋燒熱，滴一滴水可以迅速成球狀即可，取一勺蛋卷糊放入鍋中，迅速轉一圈，使麵糊平攤成圓形，小火加熱，這一步要有耐性，蛋卷酥脆關鍵在這一步，待蛋卷上層也慢慢烤乾，兩邊成黃色時，用筷子將蛋卷從一頭捲起，放涼定型即可。
花生粘
原料：花生、糖、澱粉、水
做法：
1. 花生用小火炒制，炒熟後關火，冷水和白糖同時下鍋，小火熬制；
2. 待鍋內大氣泡、鍋鏟能掛住糖漿的時候，下入炒好的花生拌炒，同時向鍋內篩入澱粉，要不停翻炒；
3. 待鍋內的糖漿凝固，花生表面掛上白霜以後即可出鍋，冷卻酥脆後即可食用。
巧克力爆米花
原料：玉米粒(爆米花專用)70克、巧克力60克、玉米油1TS、黃油25克、細砂糖40克、糖漿50克
做法：
1. 熱鍋放入玉米油加入玉米粒拌勻，蓋上鍋蓋大火至玉米粒都爆完關火揭蓋；
2. 鍋內倒入糖漿、白糖、黃油加熱至沸騰，加入巧克力溶化後關火，將巧克力糖漿倒入爆米花里攪拌均勻；
3. 將爆米花倒入鋪上油紙的烤盤內移至預熱160度的烤箱內烘烤約10分鐘取出晾涼即可。
山楂果脯
原料：山楂、鹽、白糖
做法：
1. 兩斤山楂，把山楂核捅出來，然後清洗乾淨，用兩勺鹽泡一大盆鹽水，把山楂泡在鹽水裡泡半小時；
2. 鍋里放入涼水，下入山楂，等到水珠開了之後放入二兩白糖，煮到山楂肚子鼓起來快要裂開了撈出來；
3. 把撈出來的山楂放在盆子裡撒入二兩白糖拌勻，然後放入微波爐高火十分鐘即可。
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