喜歡吃紅燒肉，家裡的腐乳都吃完了，就剩下些腐乳汁了，就用它做了腐乳燒肉，原來曾做過腐乳燒肉，這次進行了改良，是無油版的，沒有用一滴油，全靠肉本身的油，這樣更健康哈。這道菜由於腐乳比較咸，我就沒有再放鹽。

步驟：

五花肉洗凈切塊備用

2.鍋里放水，涼水時就把五花肉放入

3.大約煮2分鐘撈出，沖凈浮沫備用

4.炒鍋加熱，放入淋干水分的五花肉小火翻炒出油

5.再放入蔥姜蒜翻炒出香味

6.放入料酒和生抽翻炒均勻

7.加入腐乳汁，翻炒均勻

8.加入沒過肉的水，加入冰糖，大火煮開後轉中小火燉1小時，最後大火收汁即可

9.成品

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