【酸奶油的做法】做法見此

酸奶油蛋糕

方子：酸奶油120克，雞蛋3個，低粉25克，玉米澱粉15克，細砂糖45克

做法：

1、三個蛋黃打散加酸奶油拌勻；

2、低粉和玉米澱粉過篩混合，加入到上面的蛋黃糊中拌勻；

3、蛋白加糖打發至乾性發泡；

4、將蛋黃糊和蛋白糊分次混合；

5、不粘固底蛋糕模底部鋪上油紙，倒入蛋糕麵糊，震幾下排出大氣泡；

6、7、烤箱預熱150度，取個深盤注入1CM的水，把蛋糕模放入，水浴法150度烤1小時；

8、取出晾涼後放入冰箱冷藏，冷藏過夜後味道更好。

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