做水晶月餅，我們需要的材料很簡單：紫薯、南瓜、白糖、月餅模，還有最重要的——白涼粉！↓

先來做餡料，把紫薯和南瓜都去皮切片。↓

切好的紫薯和南瓜放到容器中，再放進微波爐里高火微波5分鐘。薯和南瓜就都熟透了。↓

用勺子把南瓜和紫薯分別搗成泥，如果覺得南瓜和紫薯本身的甜味還不夠，可以再往裡邊加一點白糖。↓

紫薯和南瓜搗成泥以後，將它們晾涼備。然後戴上手套，取適量的紫薯泥和南瓜泥，將它們分別搓成球。↓

再拿一個南瓜球一個紫薯球將它們搓到一起，然後把它們弄成稍扁的圓柱體。↓

接下來是最重要的時刻——做水晶皮！鍋里放入3勺白涼粉，大概是15克，然後加入5碗清水，再依據個人口味加入適量的白糖。↓

攪拌均勻，等到白涼粉完全融化之後，開小火加熱白涼粉。注意！白涼粉在加熱的過程中非常容易糊鍋，所以一定要不斷地攪拌。粉煮開之後，關火放到一邊晾一下，水晶月餅皮的材料就算是做好了。↓

現在拿出月餅模，因為水晶月餅是用白涼粉做的，所以月餅模一定要是這種杯子狀的。而且一定要使用乾燥的月餅模具哦！↓

將涼粉倒入月餅模具里，大概倒到三分之一處。↓

等這一層白涼粉凝固後，將月餅餡放到裡邊去，保證餡料在正中的位置，這樣做出來的月餅才會好看。↓

現在再倒入白涼粉將模具填滿。↓

如果鍋里的白涼粉已經結塊了，我們可以再次小火加熱讓它融化。↓

待白涼粉完全凝固之後，將月餅模具倒過來，晶瑩剔透的水晶月餅就做好了！是不是超級可愛呢？！↓

不加一滴油，不加任何的色素和食品添加劑，自製高顏值水晶月餅的方法，你學會了嗎？趕快做來和家人一起分享吧！

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