牛奶椰香小餐包

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簡單的作法，簡單的食材，卻非常綿軟好吃，一次的量可以滿足一家人的需要哦。

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘 主料 高筋麵粉300克 細砂糖35克 鹽3克 全蛋液25克 牛奶175克 黃油25克 酵母4克 輔料 椰蓉適量 牛奶（刷面）適量

牛奶椰香小餐包的做法步驟

1. 將主料中除黃油外的其它食材，放入麵包機中，揉成比較光滑後加入黃油，繼續揉到可以拉成大片的薄膜。

2. 麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，放入30度左右的地方發酵至2.5倍大，現在的天氣，室溫發酵即可。

3. 平均分成16個麵糰，約35克左右。

4. 滾圓

5. 放入學廚8.5寸的方形模具中。

6. 表面噴些水，放入烤箱內發酵至2.5倍大，約八分滿。

7. 表面刷牛奶，

8. 撒上椰蓉。

9. 烤箱預熱170度，烤30分鐘到35分鐘。

10. 烤好後馬上脫膜放在冷卻架上放涼食用。

小貼士

牛奶可預留出10克左右，看麵糰情況添加。

轉載請註明來源：今天頭條