曾經的琉球王國

日本沖繩，前身是琉球王國，後被日本兼并

有「日本的夏威夷」之稱，是空手道的故鄉

更擁有優美的風景和誘人的美食

氣候溫暖宜人，讓人神往

沖繩拉麵

拉麵非常勁道，裡面的蛋叫溫泉蛋，蛋黃香醇又有彈性！口感極好，湯頭清爽不油膩，非常適合女性食客。勺子的設計也十分貼心，就是為了防止滑落到碗里。

沖繩島天然鹽

據說，沖繩的海是完全無污染的，所產制的純天然沖繩鹽含有多種礦物質成分，質地蓬鬆，結晶體脆弱得象雪花，鹽味兒淡雅如煙，好像海風拂過面龐，又似海水沾到唇齒之間。那感覺就是濕潤的味道。

花生豆腐

原材料使用了花生製作成的豆腐。實有豆腐之名，但並無採用大豆和滷水。用紅薯的澱粉來凝固已榨碎的花生汁液。與滑溜溜的外觀相反，試吃一口，會發現其實很有彈性。

苦瓜炒什錦

最有名的沖繩菜——苦瓜炒什錦，苦瓜並不那麼苦，加上豆腐、金槍魚肉、雞蛋一起拌炒的什錦料理，味道超鮮美！

紅芋蛋塔

沖繩任何一家食品店都會售賣的紅芋蛋塔，香濃的紫薯配上酥酥的蛋撻底,好吃到無法形容。

黑糖

其實就是中國的紅糖，是1629年，由儀間真常從中國福建省帶回的甘蔗製成的。沖繩黑糖之所以是黑色，因為它的處理依舊保留傳統製作方法，不經漂白，非精製白糖，所以呈現黑色。

沖繩鹽燒海魚

沖繩鹽用於燒海魚，可以襯托出魚兒本身的鮮美，更起到了提味的作用，讓口感的層次增加。

金楚糕

在琉球王朝，金楚糕是只有貴族才能品嘗到的名貴點心，所以名字中有「金」或「珍」以表示珍貴。用麵粉，紅糖，豬油烤制而成，具有其他糕點沒有的口感，香香脆脆的，別具一格。

沖繩開口笑

「沖繩開口笑」雖然看似很硬，可實際上十分鬆脆。可能是由於食材的緣故，吃起來屬於那種很滿腹的食物。

海葡萄

外觀像一串串晶瑩碧綠的葡萄一樣，咬下去的口感像是吃鮭魚子一樣。會有點鹹鹹的，帶點海洋的氣息。沾上日本的果醋來吃味道會更好噢！

海蘊醋

海蘊醋的做法是先洗凈後稍微用開水煮一下，澆上日本果醋製作而成的。配上生薑、淮山、黃瓜、秋葵等一起食用。富含食物纖維，是口味清淡的健康食品！

豬排蓋飯

日本料理中，豬排蓋飯是準備和製作最簡便的料理，只要運用家中現成材料，不需要大技術，家庭主婦隨時可以輕鬆地做出好吃的豬排蓋飯！

炒麵筋

說到沖繩苦瓜與國內的不同，但至少大家還能猜得出是苦瓜。沖繩麵筋的話，可能看到外表也猜不出是麵筋。沖繩的麵筋是黃色的，而且口感和嚼頭也是完全不一樣的。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node587394

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