今天突然很想吃巧克力甜品，剛巧家裡又有多餘的巧克力，上網找了一下可以做什麼，順便也分享給大家！

1.巧克力海鹽曲奇

原料：

1杯麵粉

?杯可可粉

?勺發酵粉

?勺小蘇打

12盎司巧克力片

1杯無鹽黃油

?杯細糖

1個雞蛋

1勺香草精

1勺朗姆酒

少許鹽之花（Fleur de sel，法國頂級海鹽）

2個鋪好烤盤紙的烤盤

製作方法：

1.把烤箱預熱到180℃

2.把麵粉、可可粉、發酵粉和小蘇打攪拌在一起

3.把巧克力片用微波爐熔化

4.把黃油和糖放入食物加工器直至柔軟蓬鬆。加入雞蛋、香草精、朗姆酒和熔化的巧克力。再加工攪拌2分鐘。之後，加入麵粉混合物，徹底融合後，把剩餘的巧克力片倒進去。

5.把混合物放入冰箱，凍硬之後，分成小塊放在烤盤上。用勺子把它壓平，在曲奇上灑上鹽之花，用烤箱烤10分鐘即可。

2.Kisses巧克力杯子蛋糕

原料：

好時KISSES巧克力若干

?杯無鹽黃油

1杯糖

2個蛋黃

2杯細麵粉

1勺發酵粉

?杯牛奶

製作方法：

1.把烤箱預熱到200℃，在錫箔紙上放上蛋糕紙托。

2.將黃油和糖倒在一起，加入蛋黃，不斷攪拌直至混合。加入麵粉和發酵粉，攪拌後加入牛奶，直至完全融合。

3.把混合物倒入準備好的紙托里至三分之二處。在每個蛋糕的中間放上好時巧克力。7至8分鐘後烤至金黃，10分鐘後可以取出。

3.黑巧克力薄荷冰激凌三明治

原料：

6盎司無鹽黃油

?杯紅糖

?杯砂糖

1勺香草精

2個雞蛋

1勺發酵粉

1勺海鹽

?杯麵粉

1杯可可粉

8盎司巧克力片

4品脫薄荷冰激凌

糖漬薄荷葉

製作方法：

1.將黃油、糖和香草精用電動攪拌機混合攪拌直至柔軟蓬鬆

2.將2依次個雞蛋加入攪拌機，直至完全拌勻

3.把除巧克力片之外的其餘原料放在一起，將黃油混合物倒入後攪拌。之後把巧克力片倒入，放進冰箱冷藏一小時。

4.將冰激凌分層放在鋪好蠟紙的錫板上，放入冰箱。

5.把步驟3中製成的麵糰取出，用小勺將麵糰挖出壓平，每個直徑約5cm的圓形，放入烤箱，溫度180℃，直至頂部開始褶皺，這個過程大約需要8到10分鐘。

6.拿出後冷卻，把冰激凌拿出，均勻地加在製成的曲奇餅中間。在上面放上幾片糖漬薄荷葉使它更美觀。

4.復古巧克力布丁

原料：

5個蛋黃

?杯糖

3勺玉米澱粉

2勺可可粉

?勺鹽

2杯牛奶

1勺香草精

4盎司含糖量較低的巧克力碎片

2勺無鹽黃油

製作方法：

1.把蛋黃、糖、玉米澱粉、可可粉和鹽攪拌在一起，放在碗里備用。把牛奶用平底鍋加熱，煮沸後先倒一點牛奶到雞蛋混合液中，攪拌均勻後全部倒入平底鍋中。

2.加入香草精，開小火不停地攪拌直至粘稠，大約需要三至四分鐘。繼續攪拌1分半至2分鐘，混合物開始變得光滑、濃厚，將其倒入一個乾淨的碗。

3.加入切碎的巧克力和黃油，輕輕攪拌直至完全融化。然後在碗上加蓋一層塑料薄膜讓布丁保持形狀。放入冰箱冷藏4小時。

4.冷藏完成後取出，攪拌布丁30秒，直至它變得光滑柔軟，倒入準備好的小容器就可以食用啦！如果保鮮膜完好無損的話，布丁可以在冰箱中存放3天。

5.濃情布朗尼

原料：

3?湯匙冷卻的濃縮咖啡（加1湯匙亞麻籽粉）

1?杯半烘焙粉

1杯砂糖

?杯不加糖的可可粉

2?茶匙發酵粉

1茶匙小蘇打

一茶匙鹽

?茶匙魚膠粉

?杯菜籽油

1茶匙香草精

?杯巧克力片

製作方法：

1.預先把烤箱加熱到180℃，然後輕輕地把菜籽油塗抹在9英寸的蛋糕烘模上。

2.另外準備一個碗把麵粉、糖、可可粉、發酵粉、蘇打、鹽和魚膠粉攪拌在一起。然後加入菜籽油、香草精和濃縮咖啡。用一個木勺攪拌直到完全混合，變得絲滑細膩。然後放入巧克力片。

3.把剛剛做好的糊狀物倒入準備好的烘模里烘烤40分鐘，直至布朗尼形狀牢固。等布朗尼冷卻以後，從烘模中取出，將其切成三角形。

4.把布朗尼密封好放入冰箱，最多可存放5天。

6.杏仁白巧克力曲奇

原料：

2?杯麵粉

1茶匙小蘇打

?茶匙鹽

1杯軟化的黃油

1?杯糖

2個雞蛋

1?茶匙杏仁精

8盎司白巧克力碎片

1/3杯杏仁碎片

製作方法：

1.把麵粉、小蘇打和鹽混合待用。

2.用電動攪拌器把黃油和糖攪拌至蓬鬆，倒入雞蛋和杏仁精，攪拌均勻。

3.慢慢把麵粉混合物攪拌至完全融合，一邊加入白巧克力碎片和杏仁碎片一邊調和。

4.用勺子把做好的混合物舀在烤盤上，每塊曲奇之間空出約2英寸，可在曲奇上撒上剩餘白巧克力碎片。

5.把烤箱調到180℃預熱，放入烤箱烤10分鐘，直至邊緣微焦。取出後直至完全冷卻。

7.巧克力芝士軟糖

原料：

?磅Velveeta奶酪

1杯黃油

1茶匙香草精

1杯堅果碎

16盎司糖粉

?杯可可粉

製作方法：

1.在平底鍋上灑上不粘鍋噴霧，用中火把奶酪和黃油熔化，不斷攪拌直至變得絲滑。

2.關火起鍋，加入香草精和堅果。

3.把糖和可可粉過篩，倒入奶酪混合物，不斷攪拌直至完全融合。

4.用手把混合物在平底鍋中壓實，用紙巾吸走多餘的油。然後放入冰箱冷凍三十分鐘。拿出後切塊即可。

8.巧克力華夫冰激凌三明治

原料：

?杯通用麵粉

2湯匙砂糖

2茶匙發酵粉

?茶匙鹽

黃油

?杯無糖可可粉

?杯牛奶

1/4杯紅糖

?茶匙速溶咖啡粉

1個雞蛋

?茶匙香草精

1品脫咖啡冰淇淋

製作方法：

1.把麵粉、砂糖、發酵粉、鹽混合在一起。

2.在鍋里把黃油加熱融化，加入可可粉直至絲滑。慢慢倒入牛奶後關火，再倒入紅糖、咖啡粉、雞蛋和香草精，不斷攪拌至均勻。

3.把麵粉混合物加入進去，攪拌直到完全融合。

4.把華夫機預熱，把混合入倒在華夫機上、壓模，直至華夫形成。

5.當華夫餅還是熱的時候，在兩塊華夫中夾入冰激凌。

9.黑巧克力慕斯

原料：

6盎司巧克力碎片

4個雞蛋（蛋黃、蛋清分離）

2茶匙糖

120毫升咖啡濃縮液

165毫升高脂厚奶油

新鮮的草莓、藍莓、黑莓（可選）

打發的鮮奶油（可選）

製作方法：

1.把巧克力隔水融，放在一旁冷卻。

2.用電動攪拌機把蛋黃和糖攪拌直至淺黃色，把巧克力和咖啡濃縮液攪拌調和直至完全融合。

3.把蛋白高速攪打成蜂形。同樣用橡膠小鏟子把它放在巧克力慕斯上，小心地讓蛋白融合在慕斯里。

4.把慕斯裝入模具放入冰箱，冷藏4小時後拿出，在上面撒上準備好的漿果、奶油即可。

10.巧克力大理石蛋糕

原料：

1湯匙植物油

4盎司巧克力

2湯匙牛奶

?杯自然發酵麵粉

2個雞蛋

?杯細糖

?杯黃油

1茶匙香草精

製作方法：

1.把烤箱預熱到200攝氏度，在烤盤上塗一層植物油。

2.中火將巧克力熔化，加入牛奶混合，混合後冷卻至常溫。

3.將麵粉、糖、雞蛋、黃油、香草精攪拌混合。

4.把混合物放在烤盤裡，往上倒入融化的巧克力。用勺子把巧克力攪拌混合，產生大理石紋理效果。

5.放入烤箱烘烤35至40分鐘即可。

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