腐究竟能有多好吃？這個被四萬多人收藏的菜譜「香煎嫩豆腐」將告訴你答案。創建本菜譜的廚神大大表示「超級超級下飯」，吃過的盆友更是用「好吃到哭」來形容這道菜。

--✨香煎嫩豆腐✨--

--用料--

嫩豆腐 一大塊

蔥 一根

醬油 三勺

蚝油 一勺

白砂糖 半勺

油 適量

--做法--

❶ 先把豆腐洗凈，水瀝干。然後切吧切吧，把一大塊嫩豆腐切成小塊兒

❷ 往鍋里倒入適量的油（這是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）

❸ 等油熱時，把火調成小火，輕輕的放入豆腐。（放豆腐時不要怕，不會濺油。）

❹ 放好後調成中火，看到沒有!!!看到沒有!!!豆腐開始滋滋滋滋滋了~煎至從側面可以看得出底面金黃的時候就可以翻面啦~

❺ 翻面的時候一定要注意!!!把火調成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…還有，不要用筷用力夾豆腐，會碎的好嗎!!!用鍋鏟和筷子一起配合…一，二…誒~翻過來了!!!對不對!!!對不對!!!!!!

❻ 全部翻過來後，再把火調成中火煎至另一面金黃~

❼ 煎的差不多的時候就開始放醬料！加入一勺蚝油、三勺醬油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。

❽ 其實這時候應該會出現一根蔥，可是我找不到了…但是我要假裝有!!!來!繼續~放入翻炒一下~

❾ 看見沒有!!!看見沒有!!!汁兒收的差不多了，顏色變得比較深了就可以出鍋了~

❿ 咬一口汁兒就爆出來!!!怎是一句好吃可以形容~

--小貼士--

隨時注意調節火，不要糊掉！！！不要焦掉！！！

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