全蛋蛋糕（2）

標籤： 甜味 烤 數小時 普通

主料

全蛋 (4個)

蛋糕粉 (115)

牛奶 (30g)

調料

糖粉 (85g)

玉米油 (30g)

鹽 (1/4小勺)

廚具

電烤箱

雞蛋（4-5個都可以的，我的是4個230克左右）糖粉（或者細砂糖也可以的）鹽加入乾淨無水無油的盆里，

因為是全蛋，放入40度左右溫水打發更好些，打蛋器高速打發5分鐘左右再低速打一會，到可以劃出字不容易消失

分三次篩入蛋糕粉，每次要攪拌到無顆粒再加入，【刮刀要輕輕從底部攪拌，不要畫圈】

牛奶和玉米油攪拌勻

這是牛奶玉米油攪拌成品，然後舀一點蛋糊到裡邊攪勻，再把蛋糊和牛奶玉米油攪拌後的倒入其他蛋糊攪勻

倒入烤盤，震出氣泡

上下火180度烤40-55分鐘，時間 根據自家烤箱設置，

成品

金黃，蛋香味十足，沒有加檸檬或者白醋也完全沒有腥味。

下次換蛋糕模做應該效果好些

對於新手第一次做還可以把，

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