外面買的的一些小零食都會添加一些防腐劑，會對身體造成潛在的危害。但這些小零食確實是好吃，尤其是孩子根本就控制不了自己的大饞蟲，別憋著了，自己動手做吧，好吃又放心的小零食。

趕緊收藏吧！！！

奶香薯條

原料：紅薯1塊，黃油20克，白糖少許

【功效剖析】

紅薯味甘，性平；有還能補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘之功效，使人「長壽少疾」。 吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。紅薯含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。紅薯中含澱粉和糖較多，糖尿病人應少量食用。

做法：

1.紅薯洗凈，放鍋中蒸熟；蒸至能用筷子輕鬆穿透即可。

2.將蒸熟後的紅薯從鍋中取出來，自然晾涼；用手去掉紅薯皮。

3.用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼後的紅薯切的時候不沾刀，才容易切成條。

4.取一個平底碟子，將薯條均勻的碼在碟子內，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次。

5.將碟子放入微波爐內，用小火微2分鐘，拿出來翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分，後面中火微的時候，不至於出現薯條粘在碟子內的情況。

6.薯條低溫微波完，黃油放進去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。

7.薯條重新放入微波爐內，中火微波5分鐘，拿出來看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止（由於微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊）。

8.微波好的薯條，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其餘的薯條。

成功做奶香薯條3要點：

1.紅薯蒸熟後，要自然晾涼之後再切條，這樣不粘刀，更容易切成條。

2.紅薯條放微波爐要先用小火微4分鐘，這樣可以使薯條表面失去一些水分，不至於在後面製作過程中，薯條粘在碟子上。

3.使薯條脫水的過程中，時間要依次往下減，這樣不至於把薯條微波糊，也可以很好的控制薯條的軟硬程度。

酥脆餅乾

說起餅乾，大家就會想到烤箱與黃油，難道沒有烤箱和黃油，咱們的餅乾就做不成嗎？答案是否定的。今天給大家介紹一種不用烤箱也不用黃油的餅乾做法，酥的掉渣，入口即化，而且原料是咱們家中常備的，代替烤箱的廚具也是每家必備的，還有最重要的一點，無需任何技術含量，零廚藝也可輕鬆搞定。

首先說說這原料，麵粉﹑玉米澱粉﹑熟雞蛋﹑白糖﹑植物油與白芝麻，是不是家中常備呢。麵粉與澱粉的融合，可使做出來的餅乾有酥脆的口感，蛋黃碎的加入，可使做出的餅乾，營養豐富，口感酥脆；和面時候加入適量植物油，做出的餅乾味道鮮美，口感酥脆。加入白糖，做出的餅乾香甜可口，如果家中有糖尿病人，可以少放白糖或者把白糖換為鹽，鹹味的餅乾一樣好吃。說完了原料，咱們再來說一下，做這款餅乾所用的廚具吧，電餅鐺，是不是家家必備呢。餅乾做成型後，僅用6分鐘，就可吃到酥的掉渣，脆的銷魂的餅乾了---

電餅鐺做酥脆餅乾

原料：麵粉125克，玉米澱粉125克，熟雞蛋3個

配料：白糖50克，白芝麻適量，植物油適量

做法：

1.熟雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃備用。

2.用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時間。

3.麵粉與玉米澱粉1:1放入盆中，加入玉米澱粉可代替黃油做出酥脆的口感。

4.將壓碎的蛋黃放入盆內，可使做出的餅乾口感更酥更脆。

5.白芝麻放進去，用量的多少自己掌握。

6.加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些。

7.將麵粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手攪拌，再加入清水,油與水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。

8.揉成麵糰，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。

9.冷凍完的麵糰取出，用手揪一小塊，揉成球狀。

10.用手輕輕壓扁，一個小餅乾就做好了；依次做完所有的餅乾。

11.電餅鐺接上電源，將餅乾依次放上去。

12.大約3分鐘，一面定型微焦後，翻面將另一面煎至微焦；總過程大約6分鐘，餅乾就做好了。

餅乾酥脆4個小訣竅：

1.麵粉與玉米澱粉1:1，可使餅乾口感酥脆。

2.加入蛋黃碎。

3.和面時加入3大勺植物油，植物油與水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。

4.和完面放冰箱冷藏30分鐘。

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