自製放心的肯德基薯條

自己做的薯條健康衛生

，而且物美價廉。只要掌握了正確的方法，在家做出和肯德基一模一樣的薯條喲，下面就來看看吧。

原材料：

【主料】：馬鈴薯三個

【配料】：麵粉適量

【調料】：油適量、鹽適量、番茄醬適量

製作步驟：

1、準備好原材料

2、馬鈴薯去皮洗凈切成條

3、切好的馬鈴薯條沖洗乾淨

4、入鍋煮至七分熟，煮的時候鍋里加入適量鹽

5、沖涼水後瀝干，放入冰箱冷凍24小時以上

6、馬鈴薯條從冰箱裡拿出來，輕輕摔幾下，就散開了，去掉表面的冰渣

7、拍上麵粉，使每一條馬鈴薯都均勻裹上麵粉

8、油溫六成熱時下入馬鈴薯條，邊晃動鍋邊用筷子翻動。

9、炸到金黃出鍋控油

10、薯條炸好了

小貼士很重要：

一：馬鈴薯不要煮到全熟，煮的時候加入鹽，更好地保證馬鈴薯條的硬度；

二：放入冰箱冷凍，凍透後炸出來的馬鈴薯條更加脆；

三：要用大火炸，這樣炸出來的薯條硬脆度好；

四：如果想要更脆的薯條，可以採取炸兩遍的方法，先炸至微微發黃出鍋控油，然後油燒到七成熱復炸一遍。

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