蚝油杏鮑菇的做法（素菜-好吃緣於一碗汁）
主料：杏鮑菇 配料：蚝油、料酒、生抽、白糖、雞精、蒜末
做法： 1. 杏鮑菇洗凈切成條。 2. 小碗里，放一湯匙蚝油、半湯匙生抽、一湯匙料 酒、一點點白糖、一點雞精攪拌均勻成蚝油汁備用。
3. 鍋燒熱，放油，入蒜末爆香。 4. 倒入杏鮑菇翻炒。
5. 保持中火不斷翻炒，會發現杏鮑菇慢慢變軟並且開 始出水了。 6. 耐心點，再不斷翻炒幾分鐘，會發現水分開始慢慢 收乾了。此時倒入準備好的蚝油汁，翻炒均勻後撒上蔥 花就可以出鍋了。
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