冰糖銀耳枸杞羹

材料

干銀耳3-4朵、干蓮子30-40克（最好是去心的）、枸杞少許、冰糖

做法

銀耳用冷水泡軟，稍微撕碎，蓮子也可以泡一泡。

高壓鍋中放入約3升水，放入銀耳和蓮子，水燒開後上鍋蓋和閥門，用中火煮20-30分鐘關火。

等壓力閥解除打開鍋蓋，確定銀耳煮得有點爛了，開火，加入枸杞和冰糖（根據自己口味加），煮約5分鐘即可。

食用是可以熱吃，或者夏天放冰箱裡冰鎮以後食用。

冰糖紅棗銀耳南瓜羹

材料

紅棗，銀耳，南瓜，冰糖

做法

1.南瓜去皮去籽洗凈切成小塊。銀耳用溫水泡發好後摘去根蒂洗凈撕碎。紅棗洗凈泡在清水裡

2.銀耳和紅棗放到煮鍋里，加適量水，上蓋小火煮30分鐘

3.再放入南瓜和冰糖再煮10多分鐘

4.至南瓜軟糯即可

紅薯銀耳枸杞羹

材料

紅薯1個，干銀耳1朵，枸杞子數粒

做法

1.干銀耳用溫水泡發至軟

2.紅薯削去皮，切成小塊，枸杞子洗凈

3.將泡好的銀耳洗凈，放入鍋中，加水煮至軟糯

4.將紅薯小塊放入繼續煮約10分鐘至紅薯熟

5.再將枸杞子放入，煮5分鐘即可

南瓜百合甜湯

材料

主料：百合，南瓜

配料：冰糖，礦泉水

做法

1、將南瓜洗凈切塊。

2、置高壓鍋，加礦泉水，放入大塊冰糖，把南瓜壓制5分鐘。如果是炒鍋需要20分鐘。

3、百合洗凈，放入南瓜湯內，開蓋煮2分鐘即可。

小訣竅

市面上百合分幾個等級，當然買貴的物有所值。

枸杞雪梨銀耳甜湯

材料

大個雪花梨1000克，銀耳（水發後）120克，冰糖120克，枸杞適量

做法

1.把雪花梨洗凈，片成大片

2.冰糖我用的是大塊的

3.銀耳泡發，除去銀耳根，枸杞洗凈備用

4.鍋中加水2000克，水開後下入銀耳中火10分鐘

5.再下入冰糖、雪梨和枸杞（梨：水=1：2）

6.小火煮1小時左右，見水少了1/3左右即可

紅豆甘薯湯

五穀雜糧：五穀雜糧是日常飲食生活中重要組成部分，這類食物能夠提供給人們蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿蔔素、維生素B1及維生素B2等，尤其一些糧食是健腦、補腦的有益主食，如小米，玉米等，因此，為了寶寶的健康，准父母應該多吃這類食物。

材料

紅豆 180g，紅薯（也稱甘薯，白薯）300g，冰糖 100g

做法

紅豆淘洗乾淨，加水浸泡3小時。

紅薯去皮洗凈切成大小適中的塊。

煮鍋中加入紅豆和2000ml冷水，大火燒開後轉中火，煮至紅豆七成熟，加入切好的紅薯塊，繼續煮約30分鐘，至紅豆、紅薯全熟。

加入冰糖調味，至冰糖化開即可。

紫薯銀耳湯

材料

紫薯，銀耳，冰糖

做法

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。

4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉乾了銀耳也不會爛的。

5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。

銀耳蓮子湯

材料

銀耳 ，蓮子，紅棗，冰糖

做法

步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

步驟2：鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。

步驟3：將紅棗洗凈後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

步驟4：然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。

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