材料

馬玲薯 150g

全脂牛奶 40ml

奶油 10g

1 將馬鈴薯洗凈去皮，切半放在鹽水裡煮20分鐘（要全熟哦~）後，拿出來。

2 將它壓成泥狀（趁熱），加入奶油攪拌。

3 將牛奶也倒入攪拌均勻。

醬汁：

奶油 40g

蒜米 20g

蜀粉 1/2湯匙

醬油 1湯匙

蚝油 2湯匙

黑胡椒粉 1茶匙

鹽 1茶匙

糖 1/2茶匙

水 350ml

1 燒熱了鍋（中火），放奶油至碎去。

2 加入蒜米，鹽，糖，蜀粉，醬油，蚝油和水，煮到滾後打個芡就完成了。

或者

你可以去超市買brown sauce粉（西餐的調味料部門）

用大概1湯匙的分量加入少許的黑胡椒粉，蜀粉和250ml的水，在鍋里以中火煮至稠就可以淋上薯泥了^^

在家做出超美味薯泥！

1. 去菜場選購500g左右的土豆~ 清洗乾淨後，先不去皮，每升水加10克食鹽（能入味哦~）

2. 清洗乾淨後，先不去皮，每升水加10克食鹽（能入味哦~），中火煮20-30分鐘。

順便把牛奶也加熱一下~~

3. 煮熟後，等它們冷卻，再削皮、切成一片片。

4. 把土豆片放到鍋里，開最小的火，一邊用木鏟攪拌，打成泥狀。（整個過程大概4-5分鐘）

再分次拌入黃油，攪勻。

5. 加牛奶（不用全加，根據個人口味決定）

6. 然後用攪拌器或打蛋器打入空氣，這樣會蓬鬆一點。

用過濾網過篩2-3次，把多餘的液體排出~ 根據個人口味，你還可以適當加點鹽。

7. 如果你不是馬上吃的話，要保溫哦~~

吃土豆泥一定要澆肉汁才好吃， 超市裡有賣GRAVYMIX，加熱後就淋上去！

注意事項

1. 土豆泥會把牛奶吸收掉，拌勻之后土豆泥會特別滑，多加點牛奶比較好吃。

2. 不喜歡太油的，黃油可以減半。

轉載請註明來源：今天頭條