每到吃飯的點，總說自己胃口不好，不想吃！沒關係，吃姐今天為你推薦一些粉絲的百變吃法，每天不重樣的吃，一份絲滑細嫩的粉絲看著就讓人慾罷不能，入口更是柔潤嫩滑、爽口宜人，立馬滿血復活有木有？告訴崽崽，哪一款吸引你的味蕾！

【以下處理粉絲的方式，也可以用熱水去泡軟，但是注意時間拿捏，泡過頭口感會不好哦!!】

螞蟻上樹

用料：粉絲、豬肉末、胡椒粉、澱粉、蔥、鹽、姜、蒜、油、生抽、青椒、紅椒、蠔油、雞精、豆瓣醬

做法：

1.粉絲用冷水泡軟、青紅椒切丁，肉末加生抽、胡椒粉、澱粉醃製10分鐘；

2.鍋裡放油，下肉末、蔥、姜、蒜炒香後加入清水；

3.待水沸騰後放入泡好的粉絲和豆瓣醬、生抽、蠔油、青紅椒、雞精，翻炒一會兒就可以起鍋。

涼拌粉絲

用料：粉絲、紅蘿蔔、蔥、姜、蒜、青椒、鹽、糖、雞精、醋、香油

做法：

1.粉絲洗淨，入沸水中焯熟泡軟，撈出過涼瀝乾水分；

2.胡蘿蔔切成絲，鍋裡焯一下，撈出過涼瀝乾水分；

3.大蒜去皮，搗成蒜泥，用蒜泥、白糖、米醋、鹽、雞精調成汁；

4.把粉絲和胡蘿蔔絲裝在大碗裡，放香油和調好的汁，拌均勻即可。

鴨血粉絲湯

用料：鴨腸、粉絲、油豆腐、鴨血、鴨胗、蔥、姜、香菜、高湯、香醋、胡椒粉、鹽、生抽、色拉油

做法：

1.粉絲泡軟，鴨血切成小塊，放入鹽水中浸泡片刻;鴨胗、鴨腸清理乾淨加鹽，放入水中汆燙；

2.鍋入油，將蔥段、薑絲爆香，加入高湯一碗煮沸；

3.放入鴨胗和泡發的粉絲、豆腐，煮滾後放燙好的鴨腸；

4.鴨血放進去煮開2分鐘就可以了，加入鹽、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

用料：扇貝、粉絲、大蒜、生抽、鹽、蔥、姜、幹辣椒

做法：

1.粉絲用冷水泡軟，蔥、姜、蒜、幹辣椒切碎備用；

2.扇貝洗淨，扇貝殼刷洗乾淨；

3.鍋裡放油，炒香蔥薑蒜，放鹽、生抽、白糖、高湯，大火收幹；

4.依次在每個扇貝上放粉絲、蒜蓉、扇貝肉；

5.扇貝肉最上面放蒜蓉，鍋中放一小塊姜，水燒開後蒸扇貝8分鐘左右即可。

粉絲炒包菜

用料：粉絲、包菜、雞蛋、紅辣椒、蠔油、醬油、鹽

做法：

1.粉絲先用熱水燙好，撈出瀝乾水備用；

2.先放油在鍋中，讓油燒燙，把雞蛋打入鍋中，煎熟；

3.再加入包菜放鍋中炒至7分熟，就加入粉絲，再加耗油、鹽，醬油，翻炒均勻即可。

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