蘑菇培根白醬義大利面

義大利面 2人份

橄欖油 2Tbsp

蒜頭， 切片，2瓣

培根， 切塊， 4片

蘑菇， 切片， 3個

黑胡椒粉適量

麵粉 2Tbsp

鮮奶油 1/3杯

牛奶 1杯

1.義大利面準備好。 牛奶和鮮奶油放入一個相同的容器備用。

2. 把橄欖油把蒜頭炒香， 加入培根。

3.再放入菇類翻炒， 加入黑胡椒粉。

4.加入麵粉， 拌勻。 加入鮮奶油和牛奶， 繼續攪拌。

5.把白醬煮滾。

6.白醬變濃稠後， 加入鹽和胡椒粉調味。

7.加入義大利面混合即可。

炒東炎義大利面

炒東炎義大利面

義大利面 2人份

蒜頭 （切片） ８瓣

辣椒干 （燙過） 4條

罐頭鮪魚 1罐

蝦

1.東炎醬 2Tbsp (加半碗熱水攪拌均勻）

2.義大利面 煮好後， 加入一些橄欖油拌勻。

3.燒熱橄欖油， 加入蒜頭， 慢火炒香， 直到蒜頭呈金黃色， 才加辣椒干炒香， 最後加入鮪魚和蝦 炒至均勻。

4.最後加入燙熟的義大利面， 炒均勻， 再加入東炎醬炒一下就可以了。

烤起司義大利面

雞肉碎 １２0g

義大利面 兩人份

洋蔥 （切碎）半個

香蒜 （切碎）２瓣

番茄醬 1 1/2杯

白蘑菇 （切片） 五粒

帕瑪森起士粉 １Tbsp

乾巴西利葉 適量

鹽 1tsp 調味

馬蘇里拉芝士 １杯

1.義大利煮好， 備用。

2.用橄欖油把洋蔥和香蒜炒至香。

3.加入肉碎， 稍微拌炒。

4.加入番茄醬，蘑菇，煮大概10-15分鐘。

5.加入其它調味料， 放入義大利面。

6.熄火， 撒上帕瑪森起士粉還有乾巴西利葉。

7.把義大利面放入烤盤， 鋪上馬蘇里拉芝士。

8.放入預熱１８０『C的烤箱， 烤大概10分鐘即可。

三文魚香草義大利面

義大利面 2人份

蒜頭 （切粒） 6瓣

辣椒干 （燙過） 3條

三文魚 1片

白蘑菇 （切片） 4粒

蒔蘿 1根

雞精粉/鹽適量

1.義大利面放入滾水中， 煮至軟硬適中， 撈起， 過冷水， 加入一些橄欖油拌勻。

2.三文魚預先稍微煎熟， 備用。

3.燒熱2Tbsp 橄欖油， 加入蒜頭粒， 蘑菇， 三文魚塊， 甜青椒和辣椒干炒香。

4加入蒔蘿， 最後加入燙熟的義大利面， 再下些雞精粉和鹽調味就可以。

香蒜辣椒義大利面

義大利面 2人份

蒜頭 （切片） 10瓣

辣椒干 （燙過） 4條

培根 （切片） 2片

mixed herbs

雞精粉/鹽適量

1.義大利面煮好加入一些橄欖油拌勻。

2.放入橄欖油， 加入蒜頭片， 慢慢炒香， 直金黃色， 培根炒香， 再放入辣椒干炒至均勻。

3.最後加入義大利面， 炒均勻， 放入雞精粉和/鹽和mixed herbs調味就可以。

鮮奶白醬義大利面

義大利面 2人份

培根， 切片 90g

洋蔥， 切絲 1/2個

蒜頭， 切片， 6瓣

鮮奶 400ml

鹽 適量

粗黑胡椒粉 少許

Parsley 少許

橄欖油 適量

起司粉 適量

芝士片

義大利面煮至8分熟， 撈乾水分， 拌入橄欖油備用。

熱鍋， 加入橄欖油， 將蒜片， 爆出香味後， 加入培根， 再放入洋蔥絲炒至洋蔥變軟後，加入鮮奶輕輕攪均，將醬汁煮至即將沸騰，才加入芝士片煮至融化於醬汁中（芝士片可依個人喜愛而定放多少），最後加入 義大利混合香料（Italian Mixed Herbs）待醬汁煮至沸騰 ，熄火。（貼士：要是湯汁太水，可以用薯粉+湯汁勾芡）

將義大利面放入， 並加入適量的鹽調味， 起鍋前撒上Parsley和黑胡椒粉拌勻， 最後放些起司粉， 即完成。

青醬義大利面

青醬的做法

九層塔/羅勒：蒜頭：松子的比例是1：1：1

橄欖油的量就是全部的等量

意思就是若九層塔是100g，

那麼松子和蒜頭都各100g

橄欖油就是300g

全部用blender攪爛就行

做法：

1. 爆香蒜頭，下海鮮，下燙熟了的義大利面

2. 下適量的青醬，一點鹽，再放一點點的水讓麵條燜一燜即可。

番茄肉醬意面

肉碎：300g 至500g

洋蔥：2至3粒（去皮，切碎）

番茄：3至4粒（去皮，切碎，可以選擇去皮或留皮，個人喜好）

油：適量

水：適量

調味料：

番茄醬：6 大匙

糖：1大匙

鹽：1大匙

做法：

1）燒熱油，把洋蔥碎炒至香和軟，加入番茄炒香，再加入肉碎炒。

2）加入水和調味料煮滾，轉小火煮至汁濃便可。

3）以自己的分量把義大利面煮好瀝干，把醬料淋在麵條上便可食用。

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