炸蜂巢

材料1

全蛋 : 3粒

糖 : 165g

材料2

濃椰漿 : 350g

材料3

粘米粉 : 100g

麵粉 : 50g

薯粉 : 25g

方法:

1. 將材料1的蛋和 糖攪拌至糖溶

2. 加入濃椰漿混合均勻

3. 加入材料3的粉料拌均成粉漿, 過濾

4. 以中火燒熱油, 同時把蜂巢模型也放進油中加熱,

待油熱後, 取出蜂巢模型, 均勻的沾上粉漿, 然後放進油中

炸幾秒鐘, 成型後, 搖一搖模型, 使之脫模, 再重複動作做

第2個, 把蜂巢返復翻面炸至金黃色

Deep-Fried Beehive

Ingredients A:

3 eggs

165g sugar

Ingredient B:

350g coconut milk (from I coconut)

Ingredients C:

100g rice flour

50g plain flour

25g starch flour

Method:

1. Beat eggs and sugar till sugar dissolves

2. Add coconuts milk and mix well.

3. Add Ingredients C and mix well. Strain.

4. Heat oil in wok. Place beehive mould in heated oil and heat

mould till hot. Remove and dip into mixture. Return mould to

hot oil and deep-fry till golden brow

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