滷肉飯是台灣常見的，也是經典的小吃。滷肉飯的特色在於肉醬和肉汁，它們是製作的關鍵部分。滷肉飯在台南、台中、台北的製作方法和特點均有差異。

台灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推滷肉飯。據稱，風味獨特的滷肉飯，全世界只有台灣人會做。滷肉飯，又被稱為魯肉飯，台灣小吃之一。

如同許多的台灣小吃一樣，在全台各地都有店家販賣滷肉飯。而滷肉飯在台灣南北地區有不同的意義。在台灣北部，滷肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油滷汁的白飯的料理，有時醬汁里亦會有香菇丁等的成份在內，而所謂的「滷肉飯」在台灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。

台灣滷肉飯的做法，簡單美味！滷肉飯是台灣常見的，也是經典的小吃哦！

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