小編的媽媽說我是小老虎，一天沒一頓肉都不行。不過小老虎也有喜歡吃素的時候。例如跟3幾好友上上素食館。說起素食，有人是為了健康，有人是為了時髦，還有一波是為了減肥。。不知道你是屬於哪種呢？哈哈，今天我們就來說說幾道清腸胃，低脂、少油的素食吧~

NO-1：涼拌青瓜

小編說：黃瓜除了有減肥的功效以為，還具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效哦！而且這道小菜爽爽脆脆，沒什麼口味的時候吃一下也是極好的！

食材：黃瓜1條 蝦皮、芝麻油、芝麻

做法：

1）取黃瓜一條，洗凈

2）將黃瓜切塊，不用切太厚

3）將切好的黃瓜放碟子上，然後撒上蝦皮、芝麻油、芝麻、陳醋（可根據個人口味加辣椒或者添加奢侈品"老乾媽"）

4）然後攪拌拌勻

5）把香菜，切碎，撒在黃瓜上即可。

小貼士：可放進冰箱稍凍片刻，增加其爽脆度。

NO-2：手撕包菜

小編說：小編每次吃湘菜，這道手撕包菜是必點的。這道菜麻辣鮮香，爽脆清甜。而且還能令人開胃，增加食慾，還有減肥、美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用哦。雖然說包菜有減肥的效果，但也不能一日三餐只吃包菜就，不吃其他，減肥是要用合理的方法，只吃包菜的話，也會導致其他營養的缺失哦。

食材：捲心菜500g、油適量、鹽適量、蒜適量、辣椒適量、雞精適量、醋適量、糖適量

做法：

1)把捲心菜洗凈，用手撕成小片。

2)蒜辣椒洗凈切碎，備用。

4)在鍋中倒入油，待油熱後，開小火倒入蒜、辣椒爆香。

5)倒入捲心菜，開大火炒至菜葉微軟。

6)放入鹽、少許糖，醋，雞精翻炒均勻即可。

小貼士：包菜一定要控干水分，全程大火快炒。

NO-3：糖醋藕塊

小編說：這道菜味道鮮美，酸甜可口，很開胃。小編查了一下資料，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從便便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕這助消化、防止便秘的功效還不錯哦。

食材：蓮藕2節、蔥適量、鹽適量、白糖10g、生抽15ml、香醋20ml、水澱粉適量、蒜瓣3個

做法：

1)蓮藕去皮切塊待用。

2)鍋中倒入水燒開放入蓮藕焯燙過涼。

3)鍋中倒油把蔥蒜倒入爆香。

4)倒入蓮藕翻炒。

5)加入白糖、生抽翻炒。

6)再加入少許鹽和適量冷水燒製片刻。

7)淋入香醋、水澱粉，翻炒均勻即可。

NO-4：上湯娃娃菜

小編說：這道菜味道鮮甜，口感濃郁，做法也簡單快捷。娃娃菜小編認為是最好的做法就是上湯娃娃菜，這樣的做法可以完整保留娃娃菜的清甜味。娃娃菜經常吃可以養胃生津、除煩解渴、清熱解毒。娃娃菜的熱量很低，平均只有8大卡。能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢因此也很受減肥人士的青睞。

食材：娃娃菜200g、高湯200ml、油適量、鹽適量、皮蛋1個、枸杞適量、大蒜3粒、澱粉適量

做法：

1)將皮蛋切成小丁。

2)娃娃菜洗凈，1劈6段備用

3)大蒜去皮，把枸杞洗凈備用。

4)鍋中倒入油，放入大蒜爆香。

5)放入高湯燒開。

6)水開後將娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。

7)煮到娃娃菜變軟，盛出。

8)湯中加入少許水澱粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。

小貼士：哺乳期的婦女不宜過多食用，身體虛寒者也不宜過多食用。

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