馬上就要開學了，寶貝的早餐做什麼，又讓不少粑粑麻麻煩惱不已。吼吼，在開學準備周的第三篇內容裡，小E給大家介紹五款快速又營養的美味早餐，只需10到20分鐘，就能輕鬆搞定！

牛油果三明治+果汁

用料

吐司(toast)3片，芝士(cheese)2片，牛油果(avocado)1個，香腸(sausage)若干，油(oil)少許

步驟

在一個小碗裡把牛油果壓成果泥。

先在麵包片上鋪上芝士片，然後再鋪上香腸。

把中間的麵包片塗上牛油果泥翻過來放在鋪好的香腸上，然後再按照同樣的步驟把另面一片麵包也鋪好。

小火平底鍋裡不放油，把三明治放進去兩面烤成金黃色。

做好的三明治對角切開後食用。

紅棗發糕+牛奶+水果

用料

雞蛋(egg)2個，麵粉(flour)適量，白砂糖(white sugar)少許，酵母(yeast)適量，紅棗(red date)適量

步驟

將雞蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母，用手動打蛋器攪拌均勻

加入麵粉，攪拌均勻，加入1/3的紅棗肉拌勻，倒入碗中，碗中刷層色拉油。

蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發酵50分鐘

看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的2/3紅棗肉。入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子

中火蒸35分鐘左右關火，然後燜3-5分鐘出鍋

（以上都是前一天的準備工作哦~）

早晨起床，藉著洗漱前的時間，把保鮮盒放入蒸鍋蒸20分鐘，燜5分鐘，晾涼後倒扣出來切塊即可食用。

太陽蛋披薩+酸奶+水果

用料

吐司(toast)2片 ，番茄醬(ketchup)2勺，蘑菇(mushroom)1個，玉米粒(corn)半把，雞蛋(egg)1個，胡蘿蔔(carrot)1/3根，培根(bacon)1-2片，黑胡椒(black pepper)少許，芝士(cheese)適量，鹽(salt)少許

做法

用一個瓶蓋在吐司的最中間壓出印

在吐司表面抹一層番茄醬

蘑菇和培根切成均勻的小薄片，胡蘿蔔切小丁

在抹好番茄醬的吐司上面避開步驟1中用瓶蓋壓出的印子的位置，其他地方先鋪一層培根，然後撒一層芝士碎。接著鋪上蘑菇，再撒上胡蘿蔔丁和玉米粒，最後再蓋一點芝士。

表面撒一些黑胡椒和少許鹽(鹽不要放多，因為番茄醬等的調料裡都有鹽味，根據口味和實際放的食材的情況決定放多少鹽)

在最中間的塌陷位置，打入一個雞蛋

放入190度預熱好的烤箱，烤8-12分鐘，看表面微黃即可。

胡蘿蔔煎餅+豆漿+水果

用料

雞蛋(egg)2個，胡蘿蔔(carrot)1根，麵粉(flour)300g左右，油(oil)鹽(salt)各適量

步驟

胡蘿蔔去皮後清洗乾淨，然後切成小粒

將雞蛋放碗中攪拌均勻，然後加入麵粉，慢慢攪拌均勻，一邊攪拌一邊加入少許水，等麵粉和雞蛋、水充分攪拌均勻後，加入胡蘿蔔和鹽拌均勻

電餅鐺預熱好後，加入少許油，然後倒入三分之一的麵糊，在電餅鐺中攤平

等一面煎至金黃後，翻面開始煎另一面

等兩面全部煎至金黃時，出鍋，用刀切成塊裝盤

麵包+小米山藥粥

用料

山藥(Chinese yam)、小米(millet)和白糖(sugar)適量

做法

將山藥洗淨削皮，切成小塊。小米用水洗淨

鍋中加1000ml水燒開。放入小米煮5分鐘（小米比山藥難煮一些，應早下鍋一會）

放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮10分鐘。放入適量白糖調勻即可食用

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