一、

原料：麵粉300g，紫薯2個，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g

做法：

1 紅薯去皮洗凈

2 切塊上鍋蒸熟

二、

3 正好的紫薯用勺子壓成泥

4 將麵粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均勻

三、

5 揉成光滑的麵糰，在溫暖處發酵至2倍大

6 取三分之一的白麵糰加紫薯泥揉成紫薯麵糰

7 將剩下的白麵糰分成小劑子

8 紫薯麵糰也分成小劑子

四、

8 紫薯麵糰也分成小劑子

9 取一白麵糰擀成圓形，放入揉圓的紫薯麵糰

11 用刀子在其表面劃十字

12 做好的紫薯開花饅頭

五、

13 將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鐘。大火蒸15分鐘，關火後燜3分鐘即可

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