雞湯的做法大全 鮮美雞湯這樣做好吃

雞湯在人們眼中一直都是非常美味的菜肴，不僅是菜肴還是補品，雞湯的營養成分可以針對感冒等症狀有緩解的作用，從而提高人的免疫力。那麼雞湯有哪些做法呢，怎樣做雞湯才好吃呢，下面我們一起來看一看雞湯有哪些做法。

香菇雞湯的做法

材料

料酒適量，精鹽少許，土雞腿適量，香菇，紅棗，生薑少許。

做法

1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗凈拍松。

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。

3、再放精鹽來調味。

4、一盤味道鮮美的雞湯就做好了。

小訣竅

湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

鮮茶樹菇雞湯

材料

雞腿 2 只，土豆 1 個， 小胡蘿蔔1 條，茶樹菇 8 朵。

調料

鹽少許、胡椒粉少許。

做法

1. 雞腿洗凈，用熱水汆燙撈起備用 。

2. 土豆，胡蘿蔔切厚片，茶樹菇對半撕 。

3. 取一湯鍋，放入2000 ML 清水煮開 。

4. 再放入其它材料，除了茶樹菇 。

5. 大火煮 20 分鐘，轉小火 35 分鐘 。

6. 最後加入茶樹菇，和調料再煮 5 分鐘即可 。

金針木耳煲雞湯

材料

一隻雞、一隻金針菜、50克木耳(干)、一把(約15克)干香菇、6個姜、4片蔥、水8碗。

做法

1. 光雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味。

2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗凈後擠干水;木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀。

3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗凈切成粒。

4. 煮沸清水，放雞、香菇和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。

小訣竅功效

補血和血，健美養顏，潤膚祛斑，安神助眠。

特別適合病後、產後體虛貧血，缺乳，神經衰弱的人士飲用，但感冒發燒期間不宜食用。

青木瓜煲雞湯

材料

青木瓜1個、光雞半隻、姜3片、水8碗。

調味料

白鬍椒粉1/4湯匙、米酒1湯匙、鹽少許。

做法

1. 青木瓜洗凈去皮，切半去籽，切成塊狀。

2. 雞洗凈斬件，汆水撈起。

3. 煮沸清水，放入青木瓜、雞塊、薑片和米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽和白鬍椒粉調味即可品嘗。

功效

平肝和胃，豐胸通乳，潤滑肌膚，增強體質。

結語：以上就是雞湯的一些家常做法，可搭配其他的一些膳食來食用，效果會更加倍。雞湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，還有助於提高人體的免疫力，從而遠離疾病的困擾，大家不妨試試哦。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node549902

轉載請註明來源：今天頭條