雞蛋蔥油餅的做法，餓的流口水了！

用料：麵粉200g、雞蛋1個、（香蔥，食用油，鹽）適量

做法：

1、適量開水和面，(用筷子和面，除非你不怕燙。)揉成光滑麵糰，醒5分鐘。

2、擀成長方形薄麵皮。淋上食用油適量，均勻撒上蔥花和鹽。

3、從一頭捲起。

4、捏住兩頭捲成如圖形狀。

5、再擀成圓餅，薄厚均勻。

6、平底鍋預熱放油。待油溫兩成熱時轉小火把麵餅放進去。

7、打蛋液。

8、慢慢把一半蛋液倒在餅上，用鏟子攤開。蓋蓋兩分鐘後翻個。把剩下的蛋液倒在另一麵攤開。蓋蓋，每兩分鐘翻一次面。看到餅鼓起來就OK!

9、 出鍋切塊裝盤開吃！

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