做杯子蛋糕的8大好處：
↣ 提高成功率……
↣ 縮短烘烤時間……
↣ 沒有蛋腥味……
↣ 不用洗模具……
↣ 簡單易學任意裝飾……
↣ 無需切片即可享用……
↣ 方便攜帶出門不麻煩……
↣ 宴會派對一人一杯不遜色……
巧克力杯子蛋糕o(^∇^*)
材料A：
蛋黃～7粒
牛奶～75ml
玉米油～55g
幼鹽～¼茶匙
材料B：（混合過篩）
自發麵粉～80g
可可粉～15g
材料C：
蛋白～7粒
幼糖～80g
塔塔粉～½茶匙
材料D：
植物性鮮奶油～100g
榛子白咖啡茶～1½湯匙
步驟做法：
1. 將材料A 全部混合拌勻後，分次加入已過篩的材料B，攪拌均勻至麵糊光滑，備用。
2. 把材料C的蛋白加入塔塔粉打至起粗泡，分次加入幼糖，打至硬性發泡。
3. 取1/3的蛋白糊加入步驟1.的麵糊里，輕輕翻拌均勻，再把麵糊倒回其餘的蛋白糊里，輕輕翻拌均勻。
4. 倒入紙杯模里約9分滿，放進已預熱的烤箱以180℃烤15分鐘至熟即可取出待涼。
5. 將材料D 的植物性鮮奶油打發，加入榛子白咖啡拌勻後，裝進擠花袋裡就可以進行裝飾了！
♥♥溫馨Tips♥♥
① 烤箱溫度和時間僅作參考。
② 根據圖裡的方形紙杯模可做出21個的份量喔。
③ 榛子白咖啡茶可依個人喜好換成自己喜歡的口味。
④ 裝飾部分就自由發揮吧！！！
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node544055
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