脆皮炸鮮奶是很多人的最愛，尤其是小朋友們特別喜歡，由於一直害怕油炸的這個美食的高熱量也很少做。這次家裡的鮮奶眼看就要過期，所以趕緊來飽飽口福吧，將糖的用量減少了，然後用大火炸，發現油實際損耗也很少，心裡稍微安慰，偶爾吃一吃還是可以滴......

要點：

一、麵粉和泡打粉最好要過篩；

二、一定要全部掛糊裹好麵包糠後在開始炸，一般炸一邊裹的話會來不及的；

三、大火炸，快速翻，這樣吸油量比較少。

原材料：

【主料】：鮮奶250克

【配料】：麵粉80克、玉米澱粉50克、無鋁泡打粉2克、鹽1克、白糖30克、油適量、水100克、麵包糠適量

製作步驟：

1、準備好原材料

2、將玉米澱粉、白糖倒入鮮奶里拌勻

3、開小火煮到粘稠

4、倒入容器里晾涼後放入冰箱冷凍半小時

5、將麵粉、泡打粉、鹽放入水裡充分攪拌均勻

6、將冷凍好的鮮奶糊切成條

7、放入麵粉糊里掛糊

8、裹上麵包糠

9、將所有的都裹好

10、油溫燒到五成熱，放入鮮奶條，大火炸至兩面金黃

出鍋了

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